Propriedades e benefícios da Castanha de Cajú

O caju é a semente do caju chamado caju. Esta fruta tropical doce, vermelha ou amarela em forma de pêra é uma sobremesa saborosa, enquanto a fruta seca em forma de rim é um lanche nutritivo popular em países ao redor do mundo.

Os cajus são incrivelmente ricos em minerais como cobre, ferro, magnésio, fósforo e zinco, proporcionando uma ampla gama de benefícios à saúde. Comê-los regularmente, desde que você não seja alérgico a nozes, pode fornecer ao seu corpo excelentes quantidades de nutrientes e antioxidantes necessários para manter uma boa saúde física e mental.

As nozes em geral também contribuem para manter uma figura esbelta e uma aparência jovem, graças ao seu generoso conteúdo de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Comer apenas um punhado de castanha de caju ou uma colher de sopa de manteiga de caju 3-4 vezes por semana demonstrou reduzir significativamente o risco de doença cardíaca coronária, desde que desfrutemos de uma dieta geral saudável, variada e equilibrada que satisfaça nossas necessidades nutricionais individuais. demandas.


✪ Benefícios do caju

Qual a aparência e sabor das castanhas de caju?

Os cajus (Anacardium occidentale), também conhecidos como cajus, são uma interessante combinação de uma saborosa noz e uma doce fruta tropical. A castanha de caju é uma pseudo-noz encontrada no fundo de uma bela pseudofruta amarela ou vermelha em forma de pêra ou sino, com um cheiro incrivelmente doce e aroma único. A noz em si é em forma de rim.

Uma vez descascado, tem uma bela cor cremosa e um sabor cremoso de nozes com um sabor levemente adocicado. O que mais há para saber sobre cajus?

A casca da castanha de caju

A casca da castanha de caju contém uma resina chamada ácido anacárdico. Esta resina é um poderoso irritante e toxina, também encontrado na hera venenosa, e pode causar reações alérgicas graves, irritação pulmonar grave e até a morte.

Por esse motivo, os cajus são vendidos descascados, para evitar a exposição a essa toxina. Embora poucas pessoas sejam alérgicas a castanha de caju, se você notar algum sinal de reação alérgica após consumir a castanha, como erupção cutânea, falta de ar com sintomas como chiado, rouquidão ou laringoespasmo, inchaço dos lábios, língua ou garganta , tontura, pressão arterial baixa, procure atendimento médico imediato.

A maçã do caju

O fruto do caju, chamado de “maçã de caju”, pode estragar facilmente. É por isso que só pode ser obtido em regiões tropicais, nas proximidades das plantações de caju.

Embora a fruta possa ser consumida crua, assada, assada ou transformada em uma pasta salgada, seu sabor doce a torna a melhor escolha para uma sobremesa apetitosa ou mesmo uma bebida tropical refrescante.

Benefícios para a saúde da castanha de caju

Ao contrário de outras variedades de castanhas, as castanhas de caju têm um teor de gordura muito menor do que a maioria das castanhas: 43,85 g de gordura/100 g de castanhas cruas. Além disso, possuem 75% de ácidos graxos insaturados, como o ácido oleico.

Os ácidos graxos insaturados apoiam a atividade cerebral e promovem a saúde cardiovascular, diminuindo os níveis de colesterol LDL (ruim) e exercendo um leve efeito de redução da pressão arterial.

Por outro lado, além de ser bom para a hipertensão devido ao seu leve efeito hipotensor, o ácido oleico da castanha de caju tem importante atividade antioxidante e previne a oxidação de lipídios, o que contribui ainda mais para a saúde dos vasos sanguíneos e recomenda a castanha de caju tanto para alto colesterol e hipertensão.

No entanto, é bom ter em mente que o excesso de gordura de qualquer tipo não é benéfico para o sistema cardiovascular ou outros aspectos da nossa saúde, por isso é importante comer castanha de caju com moderação.

O cérebro humano é predominantemente composto de gordura e ácidos graxos poliinsaturados, também presentes no caju, mantêm a integridade da massa cinzenta e apoiam a saúde cognitiva.

Alguns estudos também associaram dietas ricas em ácidos graxos insaturados com menor risco de câncer de mama e doenças cardiovasculares e bom desenvolvimento cognitivo dos fetos durante a gravidez.

Outros benefícios significativos para a saúde dos cajus derivam de seu alto teor de cobre (aproximadamente 244% do RDI, ingestão diária recomendada para um adulto médio).

Uma deficiência de cobre pode levar a anemia, vasos sanguíneos quebrados, osteoporose, artrite reumatóide, altos níveis de colesterol LDL e baixos níveis de colesterol HDL, etc. Portanto, é essencial que tenhamos uma oferta generosa de cobre na dieta.

Além de boas quantidades de vitaminas do complexo B, que promovem o metabolismo energético e ajudam a aumentar os níveis de energia, os cajus possuem um excelente teor de magnésio. O magnésio (73% da ingestão diária recomendada) aumenta a absorção de cálcio nos ossos e promove a atividade muscular, incluindo a do coração.

O magnésio no caju também é benéfico para o controle do açúcar no sangue, tanto para não diabéticos quanto para diabéticos tipo 2.

O ferro (83,5% do RDI) previne a anemia causada pela deficiência de ferro, apoia a função imunológica e ajuda-nos a sentir-nos mais enérgicos, aumentando a quantidade de oxigénio transportada para os tecidos, o que se traduz num aumento da vitalidade. O zinco (52,5% do RDI) suporta o sistema imunológico, enquanto o selênio (36%) regula a produção de hormônios da tireoide.

Os cajus fornecem todos esses benefícios à saúde e muito mais. Comer um punhado a cada poucos dias pode ser muito benéfico para sua saúde. Os cajus e a maioria das variedades de nozes também são um ótimo lanche para as crianças.

Os ácidos gordos saudáveis ​​que contêm garantem um desenvolvimento cognitivo adequado, enquanto a variedade de vitaminas e minerais se traduz em bons níveis de energia e previne deficiências.

Benefícios de saúde da maçã de caju

O caju não é muito popular entre nutricionistas e entusiastas da saúde, principalmente porque não é um alimento que as pessoas gostem. Um fato interessante: apesar do nome sugerir o contrário, botanicamente, o caju não é uma fruta real. Mesmo assim, pesquisas preliminares revelaram suas propriedades curativas.

O caju tem uma atividade antibacteriana e antifúngica impressionante. Parece que pode prevenir cáries dentárias e acredita-se que seja um ótimo remédio natural contra a diarreia.