Propriedades e benefícios do Pistache

O pistache é uma planta amante do sol que pode prosperar no lugar mais seco da terra: o deserto.

As árvores podem suportar temperaturas abaixo de 0°C e até 50°C.

O consumo regular de pistache tem vários benefícios maravilhosos para a saúde, como reduzir os níveis de colesterol no sangue e diminuir a inflamação. Além de ácidos graxos essenciais saudáveis, os pistaches contêm quantidades mais do que generosas de minerais e vitaminas na dieta, e é essa alta concentração de nutrientes que é benéfica para a saúde humana.

Vitaminas B1, B6, A e E, bem como potássio, cobre, ferro, magnésio, manganês, fósforo e zinco são encontrados em quantidades generosas no pistache. Quando verdes, os pistaches se assemelham a uvas longas, pontiagudas e amareladas. Pouco a pouco começam a amadurecer e adquirem uma cor rosa-avermelhada. Como uma noz madura, o pistache contém um caroço saboroso e levemente oleoso dentro de uma casca bege dura e bonita. Para desfrutar de todos os seus benefícios para a saúde, você deve comer pistache fresco.


Benefícios do Pistache

As nozes torradas e salgadas têm menor potencial de saúde. Embora o sal dê sabor ao pistache e complemente sua textura crocante agradável e sabor suave (alguns diriam suave) de noz, é importante lembrar que uma ingestão muito alta de sódio não é saudável e a preferência por alimentos salgados pode aumentar a ingestão de sódio facilmente e levar a sérios problemas médicos. problemas ao longo do tempo, como pressão alta, retenção de líquidos, ganho de peso e outros.

Hoje, quase todos os produtos de nozes e sementes são torrados e salgados, o que é interessante porque são os produtos frescos e não processados ​​que trazem mais benefícios. Nozes e sementes têm, de longe, os níveis mais altos de vitaminas e minerais essenciais de todos os alimentos, mas salgá-los tira sua ação benéfica. Se você realmente quer se manter saudável, escolha sempre sementes de girassol sem sal, avelãs ou pistaches.

É saudável comer pistache?


Comer pistaches traz um conjunto maravilhoso de benefícios para a saúde. Apenas alguns deles fornecem quantidades significativas de ácidos graxos insaturados e vitamina E, que ajudam a reduzir os níveis de lipídios no sangue e, consequentemente, diminuir os níveis de colesterol LDL (ruim). Os pistaches também são relativamente pobres em gordura saturada (5,5g), mas devem ser consumidos em quantidades limitadas porque fornecem 45g de gordura total e 562kcal por 100g. Comer demais pode facilmente levar ao ganho de peso e doenças relacionadas.

Estudos sugerem que as sementes (sim, elas realmente são sementes) contêm poderosos antioxidantes que ajudam a neutralizar os efeitos colaterais da oxidação no corpo. Os antioxidantes não só têm efeitos antienvelhecimento e nos ajudam a manter nossa aparência jovem, mas também oferecem proteção contra uma série de doenças causadas por danos causados ​​pelos radicais livres e inflamação subsequente. Quando consumidos em quantidades limitadas, como parte de uma dieta equilibrada, os pistaches ajudam a reduzir os níveis de inflamação. Segundo a pesquisa, altos níveis de inflamação são conhecidos por causar várias doenças graves, incluindo câncer e doenças cardiovasculares.

Um punhado de pistaches é um lanche realmente saudável e uma ótima maneira de ajudá-lo a manter seu peso sob controle, desde que você não coma demais. Apesar de seu alto valor energético e teor de gordura, os pistaches, como todas as variedades de nozes, têm um alto teor de fibra: 10,3 g de fibra por 100 g de pistache. Isso representa mais de 30% da ingestão diária recomendada para um dia. Quanto aos seus benefícios, a fibra limita a absorção de gorduras a nível intestinal e ajuda a manter os níveis de colesterol dentro de limites saudáveis. Também ajuda a controlar o peso e proporciona benefícios digestivos, ajudando a aliviar a constipação.

A chave é comer de forma inteligente e moderada e você nunca terá que se preocupar com problemas de peso corporal. Os fitoesteróis, presentes em quantidades generosas na maioria das plantas, incluindo os pistaches, também ajudam a diminuir os níveis de colesterol. O consumo regular, embora limitado, pode trazer grandes benefícios gerais para a saúde cardiovascular. Os pistaches são um ótimo lanche para adultos e crianças.

No entanto, se você nunca comeu antes, é melhor fazer um teste de alergia chamado teste cutâneo para descobrir se você é alérgico a eles. As alergias a nozes são uma das alergias alimentares mais comuns e podem levar ao choque anafilático, daí a necessidade de testar antes de comer qualquer coisa a que você possa ser alérgico.


Informações Nutricionais de Pistache

As sementes também são uma rica fonte de ácidos graxos insaturados e proteínas, fornecendo mais de 36 g de gordura insaturada e 20,27 g de proteína por 100 g. Os ácidos graxos essenciais são necessários para o bom funcionamento do corpo humano e desempenham um papel importante no apoio às funções cognitivas, como memória, concentração e aprendizado. Os aminoácidos que compõem a proteína ajudam a sintetizar neurotransmissores que regulam o humor e, assim, ajudam a combater as mudanças de humor e promover o pensamento claro. Em geral, os pistaches são um ótimo alimento para o cérebro.

Os pistaches contêm quantidades impressionantes de vários nutrientes essenciais, incluindo piridoxina (1,7 mg), tiamina (0,870 mg), ácido fólico (51 mcg), ácido pantotênico (0,520 mg), niacina (1,3 mg) e riboflavina (0,160 mg). mg) . Todas essas vitaminas do complexo B são componentes essenciais em muitos processos enzimáticos e contribuem para a distribuição de energia por todo o corpo, prevenindo a fadiga mental e física. Além disso, as sementes possuem alto teor de vitamina E (22,60 mg, mais de 150% da ingestão diária recomendada). Senhoras, prestem atenção: a vitamina E é o que mantém sua pele fresca, radiante e bonita. Esta vitamina tem um efeito hidratante intenso e ajuda as células da pele a reter melhor a umidade para uma aparência hidratada e saudável.

E o que é mais importante, os pistaches são uma fonte incrível de minerais na dieta, como cobre (1,3 mg), fósforo (376 mg), ferro (4,15 mg), manganês (1,2 mg), magnésio (121 mg), potássio (1025 mg). ), zinco (2,20 mg, selênio (7 mcg) e cálcio (107 mg) A ingestão suficiente de cobre é uma solução contra o envelhecimento prematuro do ferro previne a anemia e é bom para as mulheres grávidas, pois restaura a vitalidade e promove a circulação.

O manganês tem uma poderosa ação antioxidante. O magnésio aumenta a absorção de cálcio e promove a saúde muscular. O potássio reduz a pressão arterial elevada e combate a retenção de líquidos. O zinco aumenta a resposta do nosso sistema imunológico às infecções, fortalecendo a imunidade. O selênio promove a atividade da glândula tireóide e previne o hipotireoidismo, enquanto o cálcio contribui para ossos fortes e saudáveis.

conclusão


Imagine que você pode desfrutar de todos esses benefícios para a saúde e muito mais. Comer pistaches de vez em quando, como parte de uma dieta geral saudável e limpa, pode ter grandes efeitos positivos em sua saúde, desde que você evite marcas torradas e salgadas. Lembre-se de que pistaches e outras sementes e nozes têm concentrações incrivelmente altas de vitaminas e minerais, excedendo em muito o conteúdo nutricional de outros alimentos.