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Propiedades y beneficios de la avena

La avena es una planta herbácea que pertenece a la familia de las poáceas o gramíneas, que se ha venido utilizando históricamente en mayor medida para la alimentación del ganado, pero que gracias a sus propiedades y beneficios para la salud, cada vez más se está extendiendo su inclusión en la alimentación de las personas.

Índice del contenido   [Mostrar]

  1. Propiedades de la avena
  2. Beneficios de la avena
  3. ¿Cómo incluir la avena en nuestra dieta?
  4. Precauciones del consumo de avena
  5. Historia del cultivo de avena
  6. Propiedades y beneficios de otros alimentos

La avena se está haciendo muy popular en el mundo del fitness y en dietas para perder peso, y se consume principalmente en forma de copos y cereales.

Propiedades y beneficios avena

Propiedades de la avena

Aunque hay otros cereales con mayor popularidad, desde el punto de vista de las propiedades que aporta para el organismo del ser humano, la avena es un cereal superior en cuanto a su:

Beneficios de la avena

De manera general, podemos decir que la avena es uno de los alimentos más completos que existen por sus beneficios para mejorar las condiciones de salud del ser humano. A pesar de que se trata de un alimento que a priori puede no satisfacer los mejores paladares, es muy bueno incorporarlo en nuestra dieta por los beneficios para la salud o la recuperación de ésta. A continuación especificaremos algunos beneficios concretos que aportan la avena en el organismo:

¿Cómo incluir la avena en nuestra dieta?

Dieta de avena

Debido a las múltiples presentaciones de la avena para el consumo humano, su incorporación en distintos platos es muy sencilla y con un poco de imaginación podremos preparar ricos platos que serán una locura para toda la familia. A continuación, se presentan algunas ideas:

Precauciones del consumo de avena

A pesar de todos los grandes y variados beneficios y propiedades que la avena tiene para la salud del individuo, en algunos casos deben tomarse algunas precauciones, pues está contraindicada para algunas afecciones, tales como:

Historia del cultivo de avena

El cultivo de la avena comenzó en el mar Caspio, específicamente en los llanos de Cáucaso, pero pronto se extendió hasta la China y la India pasando a formar parte de la mesa de los romanos y los griegos por mucho tiempo, hasta que se instaló en el norte de Europa, siendo Escocia uno de sus mayores consumidores.

Cultivo de avena

Aunque al principio, cuando los germanos la tenían como un cereal importante, los romanos se burlaban y llamaban a los germanos: “bárbaros comedores de avena”; esto porque la consideraban comida para caballos.

Durante los viajes de los escoceses al nuevo mundo en el siglo XVII, llevaban avena para consumirla como uno de los principales cereales. Al llegar a Estados Unidos, los habitantes de ese país la adoptaron y la compañía Quaker, realizó su primera producción de la avena en forma de copos en 1876.

Propiedades y beneficios de otros alimentos

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