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Propiedades y beneficios de las fresas

La fresa es una fruta proveniente de un árbol llamado fresal, planta que pertenece a la familia de las rosáceas. Su nombre en la botánica es Fragaria vesca, derivado del latín y significa olorosa. Y realmente la fresa se caracteriza por su agradable olor, percibido incluso a grandes distancias.

Índice del contenido   [Mostrar]

  1. Propiedades de las fresas
  2. Beneficios de la fresa
  3. Las fresas en la cocina
  4. Batido de aguacate y fresas
  5. Batido de mango y fresa
  6. Propiedades y beneficios de otros alimentos

La fresa silvestre es originaria de Grecia y Roma y fue consumida por estos pueblos por varios siglos, hasta que se comenzó a cultivar en Europa, a partir del siglo XIII. Las fresas y los fresones que se producen en España, y en específico en Huelva, Barcelona, Extremadura y Valencia, gozan de mucha fama a nivel mundial, ya que presentan un producto de mucha calidad.

Propiedades y beneficios de la fresas

Propiedades de las fresas

Las fresas son ricas en minerales, especialmente de hierro y magnesio. Específicamente, en 200 grs. de fresa se encuentra un aproximado de 17% de hierro y 9% de magnesio. Otros minerales importantes son el potasio, el calcio, el fósforo, el manganeso, el cobre y el silicio, por lo que es una fruta que se usa mucho para el restablecimiento de minerales en el cuerpo y para las deficiencias nutricionales.

Por otra parte, las fresas son una importante fuente de vitaminas C, K y ácido fólico. Por lo que en 200 grs. de la fruta se puede encontrar 200% de vitamina C, un tercio de vitamina K, un sexto de ácido fólico de la cantidad diaria recomendada, así como un número bastante importante de vitamina B; esto con únicamente un aporte de 66 calorías.

Beneficios de la fresa

Las grandes cantidades de vitaminas y minerales que contiene la fresa le permiten que se utilice para el cuidado de diversas enfermedades en personas de todas las edades, entre las cuales se encuentran los beneficios para:

Tazón de fresas

Las fresas en la cocina

¿A tu familia no le gusta consumir mucha fruta? Acostúmbralos a tomar bebidas saludables que le aporten gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Estas bebidas las puedes preparar con una gran variedad de frutas, y de esta manera estarán consumiendo muchas de ellas de manera instantánea y sin que se den cuenta.

Por otra parte, el aguacate y las fresas tienen muchas fibras y enzimas que proporcionan beneficios para controlar las digestiones y regular los intestinos. Aportando elementos que previenen la probabilidad de algún tipo de cáncer, sobre todo en el aparato digestivo.

Por esto y muchas otras razones, te recomendamos conocer cómo se preparan este exóticos batidos donde la fresa es el ingrediente principal.

Batido de aguacate y fresas

Ingredientes:

Preparación:

  1. Picar el aguacate por la mitad y quitarle la semilla. Si está bien maduro, la semilla se extrae fácilmente, introduciendo un cuchillo y sacándola halando con fuerza.
  2. Con la ayuda de una cuchara sacar toda la pulpa de las dos mitades del aguacate.
  3. Colocar la pulpa del aguacate en el vaso de la licuadora y reservar.
  4. Quitarle las hojitas a las fresas y picar cada una por la mitad. Incorporar las fresas también en el vaso de la licuadora, donde ya tenemos el aguacate picado.
  5. Licuar los ingredientes, añadiendo azúcar cuando ya se observe que la preparación esté homogénea.
  6. Añadir la leche y seguir licuando, hasta que se observe una mezcla cremosa. Si queda muy espesa, agregar más leche.
  7. Servir en vasos y colocar unos trozos de fresa como adorno

Batido de mango y fresa

El batido de fresa y mango bajo en calorías es una bebida perfecta para incluir en nuestra dieta para perder peso. Se trata de un batido de frutas hecho sin azúcares añadidos y con leche descremada, que además podrás sustituir por leches veganas como la leche de almendras, según tus gustos.

Si se trata del mango, es una de las frutas más importantes para el verano y por unas cuantas buenas razones. Aunque bien es cierto que es un poco engorro a la hora de pelar y comer debido a su naturaleza, siguiendo algunos trucos y con práctica conseguiremos pelar y cortar el mango aprovechándolo al máximo.

El mango no solamente tiene un sabor espectacular, sino que también posee propiedades antioxidantes, su consumo ayuda a reducir el colesterol, y gracias a sus encimas se convierte en un buen digestivo (la excusa perfecta para tomar este batido de fresa y mango como postre). Además, aporta una cantidad importante de vitamina A, un retinol que ayuda a cuidar la vista y es rico en betacarotenos que mejoran y cuidan el aspecto de la piel.

En cuanto a las fresas, el otro acompañante principal no solo le da un color bonito, sin que su sabor astringente combinado con la dulzura del mango, hacen que esta bebida quieras tomarla todos los días de tu vida

Ingredientes:

Preparación:

  1. Combinar el mango, las fresas, el plátano, el yogur y las 2 cucharadas de jugo de fruta en la licuadora hasta que quede suave.
  2. Añadir el zumo de fruta adicional hasta alcanzar la consistencia deseada.
  3. Sirva inmediatamente o almacenar en el refrigerador hasta por 2 días.

 

Espero que esta receta de batido de mango y fresa te sirva y que puedas sorprender a todos tus comensales!

Propiedades y beneficios de otros alimentos

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