Propiedades y beneficios de la Fruta Ugli
El ugli (Citrus tangelo o Citrus reticulata × Citrus paradisi) es un cruce entre una mandarina y un pomelo.
Los cítricos en general se hibridan con facilidad y el ugli no es más que el resultado de un cruce natural entre las especies de cítricos mencionadas. Las primeras frutas de este tipo se descubrieron en Jamaica, donde siguen creciendo y cultivándose hasta nuestros días.
Como sugiere su nombre, la fruta ugli no tiene un aspecto muy atractivo, pero es muy popular por su sabor refrescante, dulce y ácido, así como por otros rasgos positivos heredados de sus parientes cítricos más característicos.
El ugli se considera un tipo de tangelo, un híbrido entre pomelos y mandarinas. Tanto la pulpa jugosa y cítrica como la médula tienen un buen valor nutritivo y propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas.
✪ Propiedades y Beneficios de la fruta Ugli
¿Qué aspecto tiene la fruta ugli?
El ugli es un cítrico algo redondo del tamaño de un pomelo. Tiene una corteza especialmente gruesa, verde amarillenta, rugosa y coriácea, con manchas anaranjadas que indican su madurez. Los uglis tienen un color poco uniforme y apagado que, unido a su corteza visiblemente gruesa y llena de baches, les da un aspecto rugoso.
La ventaja, sin embargo, es que la corteza es bastante suelta y, por tanto, más fácil de pelar que la de la mayoría de los cítricos.
Los uglis suelen tener menos semillas que otras especies de cítricos, como pomelos, naranjas, pomelos o mandarinas (un tipo de mandarina), o ninguna, así como una médula o albedo (parte blanca y esponjosa entre la corteza y la pulpa) más grueso y fibroso.
La pulpa es de color amarillo claro, a veces amarillo verdoso, y está dividida en secciones como una naranja normal.
¿A qué sabe la fruta ugli?
Aunque la proporción entre corteza y pulpa no es ideal, los ugli son bastante jugosos y desprenden una agradable fragancia dulce y cítrica.
En cuanto al sabor, la fruta es bastante menos amarga que el pomelo y tiene un sabor ligeramente ácido y un suave gusto dulce que recuerda al de las naranjas.
Como ocurre con todos los cítricos, la corteza también puede utilizarse para aromatizar diversos productos horneados o incluso platos, a los que imparte una fragancia fresca, dulce y parecida a la naranja. En Jamaica, la fruta suele madurar entre diciembre y enero, pero puede encontrarse en las tiendas hasta abril.
¿Cuáles son los beneficios de la fruta ugli?
El ugli es tan saludable como cualquier cítrico y tiene aproximadamente las mismas propiedades.
Aquí tienes una lista de 6 supuestos usos y efectos saludables de la fruta:
1 – Generosa fuente de vitamina C
Se calcula que 100 g de ugli pueden contener hasta el 70% de la CDR de vitamina C. La vitamina C favorece la producción de colágeno en el organismo, un proceso que ayuda a mantener la piel sana y elástica, entre otros.
Una ingesta diaria generosa no sólo favorece la inmunidad y limpia el organismo de toxinas, sino que también ejerce una fuerte acción antioxidante y antiinflamatoria con posibles efectos anticancerígenos.
Además, la vitamina C favorece la salud de las encías y ayuda a mantener los vasos sanguíneos limpios y sanos, contribuyendo a la salud cardiovascular.
Comer regularmente cítricos como ugli o naranjas, kiwis, fresas o incluso pimientos morrones aporta al organismo cantidades generosas de esta vitamina y contribuye a mejorar la salud. Cuanto más ácidas son las frutas, mayor es su contenido en vitamina C.
2 – Bajo en calorías
100 g de fruta ugli contienen unas 45 kcal, un buen valor energético para cualquiera que desee mantenerse en forma y mantener un peso saludable y estable.
Aunque puede consumirse tal cual, la fruta ugli puede añadirse a los cereales de la mañana, a las macedonias o incluso disfrutarse como guarnición para una experiencia culinaria más agradable. Puede pelarla y luego separar las secciones individuales con la mano o quitar la cáscara y cortar la fruta a su gusto.
3 – Buena fuente de fibra dietética
Según los datos nutricionales, una ración de ugli (122 g) contiene 2 g de fibra alimentaria. La fibra dietética se une a las grasas a nivel del tubo digestivo e impide que los intestinos absorban parte de ellas.
Esto contribuye indirectamente a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y triglicéridos (un tipo de grasa en la sangre) y ayuda a mantener un peso estable y una figura esbelta al hacer que nos sintamos saciados más rápidamente y no comamos en exceso.
4 – Reduce la hipertensión
Tanto en el ugli como en las naranjas, el pomelo o los limones, el albedo o médula (la parte blanca y esponjosa entre la corteza y los segmentos de pulpa) es una gran fuente de importantes compuestos beneficiosos para la salud, sobre todo fibra dietética y antioxidantes como la flavanona hesperidina.
Según las investigaciones, la hesperidina puede ayudar a reducir la hipertensión y los niveles de colesterol y ejerce un fuerte efecto antiinflamatorio y antioxidante. Estudios preliminares sugieren que también puede tener efectos quimiopreventivos.
5 – Rico en antioxidantes
La pulpa jugosa, la médula fibrosa y la corteza gruesa contienen potentes antioxidantes como la vitamina C, la hesperidina e innumerables compuestos flavonoides con una acción beneficiosa para nuestra salud.
Los antioxidantes eliminan las moléculas nocivas de los radicales libres e impiden que alteren la actividad celular normal, un mecanismo que se cree que evita que las células se vuelvan cancerosas. Además, los antioxidantes ejercen propiedades antiinflamatorias y contribuyen a proteger contra las enfermedades crónicas.
6 – Mejora la digestión
A menos que padezca gastritis, reflujo ácido o cualquier otro problema digestivo relacionado con la producción excesiva de ácido en el estómago, la fruta ugli y los cítricos en general pueden resultarle estupendos por su generoso contenido en fibra dietética.
La fibra dietética mejora el propio proceso digestivo al alimentar a las bacterias buenas de nuestro intestino, regula el tiempo de tránsito intestinal y alivia el estreñimiento. Aunque la fruta en sí contiene cantidades decentes de fibra dietética, la médula es una fuente excelente de la misma.
Consideraciones: interacciones medicamentosas
Comer ugli no tiene efectos secundarios importantes. Aunque es un híbrido del pomelo, no contiene furanocumarinas como su pariente cítrico. Las furanocumarinas son compuestos del pomelo que alteran la actividad de una enzima hepática que determina cómo se procesan diversos medicamentos.
Se sabe que las furanocumarinas aumentan la concentración de algunos tipos de medicamentos en el torrente sanguíneo o reducen la eficacia de otros. Ambas situaciones conllevan efectos secundarios para cualquier persona con una enfermedad crónica que requiera tratamiento.
En otras palabras, comer pomelo puede aumentar la cantidad de ciertos tipos de medicamentos en el torrente sanguíneo y potenciar sus efectos, o inactivar otros, inhibiendo su acción.
Dependiendo de los medicamentos que le receten, esto puede ser bueno o malo. Por esta razón, lo mejor es que hables con tu médico sobre cualquier cosa que estés comiendo mientras recibes tratamiento. Sin embargo, comer fruta ugli puede ser una fuente de efectos secundarios si se consumen grandes cantidades.
Reflujo ácido, ardor de estómago, sensibilidad dental son algunos de los efectos secundarios asociados a los cítricos en general.
