Propiedades y beneficios de la Guayaba
La guayaba limón, también conocida como guayaba común (Psidium guajava), es una fruta tropical deliciosamente dulce y extraordinariamente sana.
Las guayabas son originarias de América Central y del Sur y tienen un aspecto muy similar al de las manzanas o las peras y, por lo general, el mismo tamaño que éstas. Contienen pequeñas cantidades de importantes vitaminas del grupo B y minerales.
Y lo que es más importante, son una fuente increíble de vitamina C, un potente nutriente natural antiinflamatorio, antibacteriano, antioxidante y anticancerígeno.
Además, la guayaba tiene un alto contenido en fibra, comparable al de los frutos secos y las semillas, por lo que favorece la salud digestiva y del colon.
✪ Propiedades y Beneficios de la Guayaba
Muchas variedades de guayaba tienen una hermosa pulpa de color rosa brillante o naranja cuando están maduras.
Además, la corteza de estas variedades puede pasar de un verde brillante a un amarillo verdoso más suave, amarillo limón, rojo anaranjado o rojo intenso a medida que la fruta madura.
Por último, pero no por ello menos importante, las semillas de guayaba son de color blanco cremoso y se disponen circular u ovaladamente. Dependiendo de la variedad, pueden ser duras o tiernas y su número puede variar ligeramente.
¿Qué aspecto tiene la guayaba inmadura y madura?
Existen varias variedades principales de guayaba, todas ellas diferentes en cuanto a tamaño, forma, peso y color.
Por lo general, las guayabas son redondas, con forma de manzana o pera y una corteza verde fina o más gruesa, similar a la del limón. Suelen tener el tamaño de una manzana o una pera, pero a veces pueden alcanzar el de un pomelo.
La guayaba inmadura tiene una corteza de color verde brillante, con una pulpa blanquecina que puede permanecer blanca incluso cuando la fruta está madura (depende de la variedad).
¿Se pueden comer la corteza y las semillas de guayaba?
La pulpa, la corteza y las semillas de la guayaba son comestibles. Aunque la corteza pueda parecer incomestible, en realidad se puede comer, debe tener una textura blanda y un sabor agridulce, aunque es la última parte de la fruta que la gente suele querer comer.
¿A qué sabe la guayaba?
Por lo general, la pulpa de la guayaba es dulce o ácida. Las variedades dulces son bastante aromáticas y saben a pomelo y pera juntos, aunque también me recuerdan un poco a las fresas.
Aunque las semillas también son comestibles, puedes quitarlas si no quieres comerlas, tienes dificultad para tragar o experimentas una sensación de nudo en la garganta (consulta también qué hacer ante una sensación de pastilla atascada en la garganta).
Después de todo, es la fruta en sí la que tiene más beneficios. Además, evita romper las semillas de guayaba con los dientes porque pueden ser bastante duras y corres el riesgo de dañarte los dientes.
¿A qué huele la guayaba?
Aunque algunas frutas pueden oler demasiado maduras, sabrá que ha encontrado la guayaba perfecta cuando desprenda un fuerte aroma dulce, floral y tropical, indicativo tanto de la calidad de la fruta como de su madurez.
¿Para qué sirve la guayaba?
Descubre a continuación cuáles son los 7 datos nutricionales y beneficios para la salud más destacados de la guayaba:
1- Beneficios para la salud digestiva
La guayaba favorece la salud digestiva, incluida la del colon. La guayaba tiene un alto contenido en fibra dietética: 5,4 g de fibra/100 g de pulpa.
La fibra de la guayaba es soluble, lo que significa que absorbe agua y hace que las heces sean más blandas y, por tanto, más fáciles de evacuar. Esto no sólo limita el esfuerzo, sino que también protege contra las hemorroides al prevenir el estreñimiento.
Además, se dice que una ingesta diaria generosa de fibra contribuye a mantener la salud del colon al reducir el tiempo de exposición a los compuestos tóxicos de los desechos.
2- Beneficios para el control de la glucemia en la diabetes
La fibra soluble de la guayaba hace que nos sintamos saciados más rápido y durante más tiempo al ralentizar el proceso de digestión y, sobre todo, la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.
En otras palabras, permite que el azúcar obtenido de los alimentos entre en el torrente sanguíneo a un ritmo constante, evitando fluctuaciones que pueden repercutir negativamente en los niveles de energía.
Los estudios demuestran que la guayaba ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre después de las comidas, así como a reducir la resistencia a la insulina, contribuyendo a una mejor gestión tanto de la prediabetes como de la diabetes de tipo 2.
3- Acción antibacteriana, antifúngica
La guayaba es una fuente increíble de vitamina C, ya que contiene el 396% de la CDR de este nutriente esencial.
La vitamina C es un gran antimicrobiano, y se ha demostrado que refuerza eficazmente la inmunidad aumentando la agresividad de los glóbulos blancos y reduciendo la frecuencia, duración y gravedad de la mayoría de los resfriados e infecciones.
Además, la vitamina C acelera la recuperación de las heridas y favorece la salud vascular.
4- Notable actividad antioxidante y antiinflamatoria
Con un contenido tan increíblemente alto de vitamina C, la guayaba es un excelente antiinflamatorio y antioxidante.
Los antioxidantes protegen las células y el ADN de las moléculas reactivas de oxígeno (radicales libres) que alteran la actividad y el ciclo vital normal de las células, provocando su mutación en células cancerosas.
El daño causado por los radicales libres, conocido como estrés oxidativo, se ha relacionado con altos niveles de inflamación.
Se cree que la inflamación es un factor que contribuye al desarrollo de enfermedades crónicas (diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares). Una dieta a base de alimentos ricos en vitamina C, como la guayaba, constituye el mejor método de prevención de diversas enfermedades crónicas.
5- Rico en licopeno
La guayaba roja y rosa es una fuente asombrosa de licopeno, un potente antioxidante carotenoide. El licopeno es el responsable del color rojo de algunas frutas y verduras, como la sandía, los tomates y derivados del tomate (zumo de tomate, salsa, ketchup), los pomelos rosas y rojos, la papaya, las bayas de goji, el espino cerval de mar escaramujo, los caquis japoneses, los pimientos rojos (o pimientos rojos dulces) y especialmente la fruta gac. Ver beneficios de la fruta gac.
Actualmente se está investigando el carotenoide antioxidante licopeno por sus propiedades anticancerígenas. Además, se cree que el licopeno es bueno para la hipertensión y, por tanto, puede interactuar y potenciar los efectos de la medicación para la hipertensión.
Otro beneficio del licopeno son sus propiedades anticoagulantes, que pueden ser beneficiosas para la salud cardiovascular en forma de prevención de coágulos sanguíneos y episodios cardiovasculares asociados, como el ictus. Vea los beneficios del licopeno.
6- Buena fuente de vitaminas y minerales
La guayaba contiene cantidades moderadas de vitamina A, folato, piridoxina, potasio y pequeñas cantidades de manganeso y magnesio.
La vitamina A mantiene sanas las mucosas de la boca, la nariz, los ojos, los pulmones y el estómago y contribuye a una buena inmunidad.
El folato previene los defectos de la columna vertebral en los recién nacidos, por lo que es un nutriente esencial para las mujeres embarazadas.
El magnesio mantiene la salud del músculo cardiaco, mientras que el potasio regula la presión arterial.
7- Beneficios antienvejecimiento
El alto contenido en vitamina C de la guayaba estimula la producción de colágeno, una proteína que da estructura a los tejidos, incluida la piel.
Una elevada producción de colágeno ayuda a retrasar los signos del envejecimiento, como las arrugas y la piel flácida, contribuyendo a una apariencia más joven.
Conclusión
En general, la guayaba es una fruta extremadamente sana con un perfil nutricional superior a la media. Su consumo regular parece ayudar a prevenir la aparición de enfermedades crónicas y mejorar la calidad de la salud.
Además, sólo tiene unas 68 kcal/100 g, por lo que también es agradable para la figura. Si tiene la suerte de poder disfrutar de guayaba fresca con regularidad, no dude en disfrutarla cada vez que pueda.
