Propiedades y beneficios de la Lima
Se dice que los marineros británicos de la Royal Navy del siglo XIX confiaban enormemente en la lima para prevenir posiblemente la enfermedad más temida que podía sobrevenir a un marinero: el escorbuto. A pesar de la falta de pruebas científicas en aquella época, el ensayo y error hizo posible que los marineros de la época disfrutaran de uno de los muchos beneficios de la lima para la salud: su excelente contenido en vitamina C.
Eran tan ávidos consumidores de esta fruta que el mundo llegó a conocerlos como “lymeys”. Y aunque las limas no tienen el mejor valor nutritivo en comparación con otras frutas, siguen teniendo efectos antiinflamatorios y antimicrobianos.
La investigación ha demostrado los beneficios del consumo de cítricos, incluida la lima. La fruta tiene un perfil nutricional variado, con buenas cantidades de vitamina C y vitaminas del grupo B, potasio, fósforo y calcio.
Las limas son conocidas por su acción antioxidante, antiinflamatoria y antibacteriana, así como por sus propiedades inmunoestimulantes y anticancerígenas. Y a menos que tengas problemas gastrointestinales como reflujo ácido, acidez, gastritis o úlceras, son opciones bastante maravillosas.
✪ Propiedades y Beneficios de la Lima
¿A qué se parecen y a qué saben las limas?
La lima es un hermoso cítrico verde y abultado, algo redondo y más pequeño que un limón. El sabor y el grosor de la corteza pueden variar ligeramente según la variedad. Mientras que algunas frutas tienen una corteza fina, otras variedades tienen una corteza tan gruesa como la de los limones.
Las limas son famosas por su sabor ácido, comparable al de los limones, pero no tan fuerte y ácido. Las variedades de lima más dulces suelen cruzarse con otros cítricos para suavizar su sabor. Dado que la propiedad nutricional más valiosa de las limas es su contenido en vitamina C, son más beneficiosas cuando se consumen crudas.
La cocción de las limas o del zumo de lima destruye todo su contenido en vitamina C, lo que le resta propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antioxidantes.
Las variedades de lima más populares son:
lima persa (Citrus latifolia), la variedad más común, de mayor tamaño, sin semillas y algo menos amarga, menos ácida que las otras
Lima (Citrus aurantifolia)
Lima makrut (Citrus hystrix)
¿Cuáles son los beneficios de la lima?
Las limas, los limones y los cítricos en general son saludables. Todos lo sabemos y nos esforzamos por incluirlos en nuestra dieta habitual.
Pero, ¿qué hace que los cítricos sean saludables? ¿Qué hace saludables a las limas en particular? Averigüémoslo.
1- Importante papel en la prevención del cáncer
La lima contiene limonoides, unos compuestos de los que se dice que ayudan a prevenir el cáncer de piel, boca, estómago, mama y pulmón.
Según un artículo publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, la limonina, un limonoide presente en la lima y otros cítricos como la naranja, ha mostrado una actividad antitumoral bastante impresionante, induciendo la apoptosis (muerte celular programada) en células cancerosas.
Además, la lima es una gran fuente de vitamina C, ya que sólo 100 g de fruta aportan alrededor del 33% de la CDR de este nutriente esencial.
La vitamina C reduce el riesgo de cáncer al proteger las células de los radicales libres y reducir significativamente la inflamación crónica, un factor que desempeña un papel fundamental en el desarrollo del cáncer.
Sin embargo, recuerde que las malas elecciones dietéticas y de estilo de vida son tan importantes como las buenas, así que asegúrese de disfrutar de una buena dieta en general, rica en nutrientes y llena de variedad, así como de buenos hábitos de estilo de vida (más sueño, menos estrés, suficiente ejercicio).
2- Alto contenido en antioxidantes
La lima es una valiosa fuente de antioxidantes, vitaminas incluidas. Sus potentes fitoquímicos y flavonoides buscan y destruyen las moléculas reactivas de oxígeno llamadas radicales libres, impidiendo su acción dañina sobre las células sanas y el ADN.
¿Por qué es importante? Porque los antioxidantes previenen los daños que pueden hacer que las células sanas se vuelvan rebeldes y empiecen a multiplicarse sin control convirtiéndose en células cancerosas, permitiéndoles en cambio vivir su vida útil establecida trabajando para mantenernos sanos.
En segundo lugar, los antioxidantes ayudan a mantener las paredes arteriales sanas, libres de grasa y a prevenir enfermedades cardiacas, e incluso influyen en el ritmo al que envejecemos, ralentizando ciertos procesos celulares y retrasando signos de envejecimiento como las arrugas prematuras, las canas, la decoloración del iris o la pérdida de visión.
3- Valiosa fuente de vitamina C
100 de pulpa de lima nos aportan aproximadamente el 33% de la CDR de vitamina C, mientras que el zumo de lima proporciona un poco más (46%).
Un buen aporte dietético de vitamina C ayuda a prevenir el escorbuto, refuerza la inmunidad, favorece la salud de las arterias y el corazón, reduce la frecuencia y gravedad de las infecciones víricas, así como los niveles de inflamación, y aumenta la producción de colágeno, lo que se traduce en una piel bella, joven y sin arrugas.
Las limas pueden ser un buen alimento para la artritis gracias a los beneficios antiinflamatorios de la vitamina C. Vea cuáles son los alimentos que debe comer y evitar para la artritis.
4- Propiedades antibióticas
Varios estudios realizados en África Occidental demostraron que la introducción de limas en la dieta de los aldeanos reducía significativamente las tasas de infección por cólera. Se cree que esto se debe a las propiedades antimicrobianas e inmunitarias de este nutriente.
5- Refuerza el sistema inmunitario
Se dice que el consumo regular de lima aumenta en gran medida la respuesta de nuestro sistema inmunitario a los virus del resfriado común y la gripe.
Esto se debe principalmente a su alto contenido en vitamina C, que aumenta la agresividad de los glóbulos blancos y prepara mejor al organismo para combatir las infecciones.
6- Actividad antiinflamatoria
Se ha sugerido que la lima y el zumo de lima, que poseen una mayor concentración de nutrientes, tienen importantes efectos antiinflamatorios, reduciendo la inflamación crónica, la artritis, las enfermedades cardiacas y los riesgos de asma.
Un estudio publicado en la revista Annals of Rheumatic Diseases, realizado en 20.000 sujetos, reveló que los sujetos que consumían cantidades generosas de alimentos ricos en vitamina C tenían 3 veces menos riesgos de desarrollar artritis reumatoide que los sujetos que tenían una ingesta pobre de vitamina C.
7- Beneficios para la salud cardiovascular
Antiinflamatoria y gran fuente de vitamina C, la lima es uno de los alimentos que más contribuyen a la salud cardiovascular.
Más exactamente, se dice que su consumo regular beneficia a todo el sistema cardiovascular, manteniendo la integridad de los vasos sanguíneos y la salud del músculo cardiaco, reduciendo los niveles de colesterol en sangre y previniendo la peroxidación lipídica.
8- Bueno para la vista y la salud ocular
Gracias a su generoso contenido en vitamina C, se dice que la lima contribuye a prevenir las cataratas y otras afecciones oculares degenerativas. Esto se debe a las propiedades antioxidantes del cítrico, que previenen el daño de los radicales libres a nivel de la retina.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la lima?
Ningún alimento está exento de efectos secundarios, incluidas las limas. Comer demasiadas limas o beber demasiado zumo de lima, o a veces incluso pequeñas ingestas, puede provocar dolor de estómago, reflujo ácido o regurgitación de jugos gástricos, acidez estomacal asociada, mal sabor metálico o ácido en la boca y mal aliento como consecuencia del reflujo.
El consumo de lima y zumo de lima puede provocar ERGE y brotes de gastritis, así como sensibilidad dental y dolor de dientes debido a que los ácidos orgánicos de la fruta y el zumo de fruta desgastan el esmalte dental.
