Propiedades y beneficios de las Bayas de Goji

De color rojo intenso y repletas de antioxidantes únicos, las bayas de goji son la última moda en materia de salud. Originarias del continente asiático, las bayas de goji (Lycium barbarum) son un elemento importante en la medicina tradicional china, que las describe como una especie de fuente de la juventud.

Aunque los chinos llevan consumiendo bayas de goji desde hace unos 2.000 años, Occidente sólo ha conocido esta fruta recientemente, de ahí su popularidad. Pero, ¿realmente las bayas de goji merecen tanto revuelo? ¿Son así de saludables? Veamos.

La baya de goji es una baya pequeña, alargada y de color rojo brillante, también conocida como goji o baya del lobo. Las bayas de goji son originarias del continente asiático y se pueden encontrar variedades silvestres desde Mongolia hasta la meseta del Tíbet.

Las bayas de goji frescas son muy jugosas, pero suelen venderse en forma seca y tienen un característico sabor agridulce. China es el mayor productor de bayas de goji, con plantaciones que superan los cientos de miles de hectáreas.


✪ Propiedades y Beneficios de las Bayas de Goji

bayas de goji

Se cree que las bayas de goji deben su contenido antioxidante y su valor nutricional únicos a la calidad del suelo en el que se cultivan. Al parecer, los suelos fértiles y alcalinos y las grandes altitudes hacen que las bayas de goji sean excelentes.

Si tienes algún espacio disponible en el jardín y puedes conseguir algunas semillas, puedes cultivar fácilmente tus propias plantas de goji. Para almacenarlas mejor, puedes congelarlas o secarlas al sol.

Se cree que las bayas de Goji son uno de los alimentos más saludables del mundo.

Aunque los valores nutricionales pueden diferir ligeramente según el lugar de origen de la fruta, si compras bayas de goji a productores fiables o las cultivas tú mismo, seguro que disfrutarás de una fruta muy nutritiva.

Datos nutricionales y beneficios de las bayas de Goji

El goji tiene un contenido fitoquímico bastante impresionante: el beta-sitosterol, la ciperona, el germanio, la solavetivona, la fisalina, la zeaxantina y la luteína son sólo una parte de los fitonutrientes únicos que se encuentran en las bayas de goji.

La zeaxantina y la luteína, por ejemplo, tienen potentes propiedades antioxidantes y pueden proteger contra el daño de los radicales libres causado por la luz azul.

El consumo de alimentos ricos en zeaxantina y luteína, como las bayas de goji, las zanahorias o las espinacas, protege la retina y previene la degeneración macular, también conocida como pérdida de la visión central a causa de la edad.

Además, las bayas de goji son una excelente fuente de vitamina C. Por increíble que parezca, las bayas de goji tienen aproximadamente 6 veces más vitamina C que las naranjas.

Además, 100 g de goji contienen más betacaroteno que 100 g de zanahorias y más hierro que un filete de tamaño normal.

Sin embargo, es importante distinguir entre el hierro de los alimentos de origen vegetal y el de los alimentos de origen animal. Las plantas, como el goji, contienen un tipo de hierro llamado hierro no hemo, mientras que los alimentos de origen animal contienen hierro hemo.

Normalmente, el hierro hemo es el que tiene una mayor biodisponibilidad, mientras que el hierro no hemo se absorbe mal. Afortunadamente, la vitamina C potencia la absorción del hierro en general, incluido el hierro no hemo. Y como las bayas de goji son una gran fuente de hierro y vitamina C, se consigue absorber mucho hierro de ellas.

Por ello, son un gran alimento para controlar la anemia y recuperar la vitalidad.

Además de esto, las bayas del goji son famosas por su contenido increíble de los polisacáridos. Los polisacáridos que se encuentran en el goji inducen la apoptosis (o muerte celular programada) en las células cancerosas, lo que respalda las afirmaciones de que el goji es uno de los alimentos antioxidantes más potentes que conocemos.

Los estudios demuestran que comer las bayas frescas o beber zumo de goji a diario aumenta los niveles de energía, favorece el esfuerzo físico y proporciona beneficios para la salud mental, como la mejora del estado de ánimo, la mejora de la concentración y la calidad del sueño, la reducción de la niebla cerebral y la mejora de la claridad mental, beneficios para la salud digestiva, como la mejora del tiempo de tránsito y la motilidad, y la reducción general de la fatiga (Estudio clínico aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo sobre los efectos generales de un zumo estandarizado de Lycium barbarum (Goji)).

Las bayas de Goji contienen cantidades impresionantes de vitamina C y hierro. Como ya sabrá, la vitamina C es un potente antioxidante con poderosas propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, mientras que el hierro previene la anemia.

Pero las maravillosas propiedades y beneficios para la salud de las bayas de goji son el resultado de su contenido único en polisacáridos, que ha demostrado una fuerte actividad anticancerígena. Las bayas de Goji son también una gran fuente de potasio, zinc y selenio.

Conclusión

En general, las bayas constituyen una maravillosa adición a cualquier dieta. Son muy nutritivas y tienen un fuerte contenido en antioxidantes. Sin embargo, un solo alimento no va a hacer o deshacer su salud.

Unos buenos hábitos generales de vida y una dieta sana, natural, equilibrada y variada constituyen la mejor forma de prevención de enfermedades y una fuente de buena salud. Comer una sola fruta o semilla o verdura no es una solución instantánea para estar sano y en forma y revertir años de mala alimentación.

Requiere tiempo, esfuerzo y, por qué no, ensayo y error. Hay que documentarse y, basándose en la propia investigación y en el conocimiento de nuestro cuerpo y sus necesidades nutricionales individuales, tomar las decisiones que consideremos adecuadas para nosotros en materia de alimentación.

Según los estándares nutricionales actuales, las bayas de goji son extremadamente sanas, mucho más que las manzanas normales, ya que tienen propiedades antioxidantes y un valor nutricional superiores.

En general, se ha demostrado que su consumo regular tiene verdaderos beneficios para la salud de la mayoría de los consumidores, si pueden superar su sabor no tan agradable. Aunque las bayas de goji son buenas para la salud, también tienen un sabor amargo, especialmente las frescas.

Pero si el sabor amargo es su mermelada, entonces las bayas del goji son un gran alimento a considerar, uno que ayudará a hacerle la sensación buena y a vivir una vida más sana.