Propiedades y beneficios del Azufaifa – Jujube
La azufaifa o jujube (Ziziphus jujuba) es el sabroso fruto del árbol del mismo nombre. Las azufaifas son conocidas por tener propiedades bastante potentes para aliviar el estrés y se ha demostrado que mejoran la memoria, la atención y aumentan la motivación. Con un buen contenido en vitaminas y minerales, las azufaifas son una fruta mucho más nutritiva que la omnipresente manzana del supermercado, con impresionantes efectos antioxidantes, antibacterianos y antivirales.
La fruta se ha utilizado tradicionalmente para reforzar la inmunidad y aumentar la resistencia a las infecciones y enfermedades. Otros usos de la fruta indican beneficios para la salud del sistema cardiovascular y digestivo.
Las variedades de azufaifo son: Li, Lang, Chico, Jin, So, Shui Men, Shanxi Li, Polenski, Sherwood, Sugar Cane, Silverhill, Topeka, etc. Los azufaifos son bastante resistentes, ya que soportan tanto las altas temperaturas del verano como las temperaturas por debajo del punto de congelación (de unos -30 grados centígrados). Tampoco son muy exigentes con el suelo. Mucha luz solar y un riego regular son todos los requisitos que deben cumplir para obtener una fruta de calidad. Dicho esto, hablemos del aspecto.
✪ Beneficios del azufaifo
¿Qué aspecto tiene la azufaifa?
Los frutos son pequeños, gordos y ovalados, y su tamaño puede variar entre el de una cereza y el de una ciruela. Los frutos inmaduros tienen una piel suave y crujiente de color verde claro, una pulpa blanca y dulce y un sabor parecido al de las manzanas verdes. A medida que maduran, la piel pasa a ser de color amarillo dorado, naranja y finalmente rojo oscuro y violáceo, de aspecto muy similar al de las ciruelas cereza. Los azufaifos tienden a arrugarse cuando están completamente maduros y, en esta fase, se parecen mucho a los dátiles, de ahí sus otros nombres.
El fruto del azufaifo también recibe el nombre de azufaifo, dátil indio, dátil chino, dátil coreano o simplemente dátil rojo, todos ellos relacionados con el área de distribución del árbol o con el aspecto del fruto.
¿A qué sabe la azufaifa?
Las azufaifas maduras tienen un sabor muy parecido al de las manzanas secas y, en general, son de sabor suave pero bastante sabroso. Tienen una textura crujiente que recuerda a la de los dátiles. Las azufaifas secas también tienen un sabor agradable. Por último, pero no por ello menos importante, cada fruta tiene una única semilla de piedra no comestible en el centro. Es mejor plantar la semilla en algún lugar que comerla.
¿Para qué son buenas las azufaifas?
Principales datos nutricionales y beneficios para la salud de la azufaifa:
Mejora la memoria, la atención y la concentración:
Según las investigaciones, la azufaifa tiene propiedades nootrópicas, lo que la convierte en un alimento que mejora la memoria, la atención, la concentración y otras funciones cognitivas. Consumirla regularmente puede ayudar a mantener la actividad cerebral, así como a proteger los nervios del daño de los radicales libres en forma de estrés oxidativo.
Excelentes propiedades antibacterianas y antivirales:
Al ser una gran fuente de vitamina C, las azufaifas tienen propiedades antibacterianas y antivirales. Un alto consumo de vitamina C no sólo reduce la frecuencia, sino también la duración y la gravedad de los resfriados y la gripe, y reduce los niveles de inflamación en el cuerpo, contribuyendo a mejorar la salud en general.
Ofrecen protección antioxidante:
Los frutos de azufaifo sin madurar (también conocidos como azufaifo verde) son los más ricos en antioxidantes, especialmente polifenoles como el ácido gálico, el ácido cinámico y el ácido ascórbico. Los antioxidantes no sólo ayudan a prevenir el daño de los radicales libres, sino que también ayudan a reducir los efectos nocivos de una acumulación de daño existente, como la inflamación. Como ya sabrá, se ha comprobado que los niveles elevados de inflamación preceden al desarrollo de enfermedades crónicas (diabetes, enfermedades cardiovasculares, demencia, cáncer, etc.).
Beneficios para reducir el estrés:
Las prácticas médicas tradicionales recomiendan comer fruta de azufaifo o beber té de azufaifo como método natural para aliviar el estrés y recuperar la vitalidad. El zumo fresco de azufaifa, en particular, está lleno de vitaminas y minerales esenciales con propiedades tónicas y reconstituyentes. Con unas 79 kcal/100 g de fruta, la azufaifa también es segura si se desea mantener un peso estable.
Remedio natural para el dolor de garganta:
Por su textura mucilaginosa, la azufaifa ayuda a calmar la irritación y a aliviar las molestias de la garganta. En muchos países, las farmacias ofrecen decocciones especiales a base de azufaifo para ayudar a tratar el dolor de garganta y calmar la tos.
Otros beneficios y usos del azufaifo
Las prácticas médicas tradicionales recomiendan el azufaifo para reforzar la inmunidad, tratar el estreñimiento crónico, reducir la presión arterial alta y como método anticonceptivo natural para prevenir el embarazo.
Aunque las parejas no deberían confiar en la azufaifa como método anticonceptivo, puede haber algo de cierto en otras afirmaciones sobre sus beneficios para la salud. Por ejemplo, la fruta contiene buenas cantidades de potasio, un mineral con excelentes propiedades para reducir la presión arterial.
Además, como todas las frutas y verduras, la azufaifa también contiene fibra dietética que regula el tránsito y favorece la evacuación fácil y regular, ayudando a aliviar el estreñimiento. Si tiene la suerte de tener su propio azufaifo, le recomiendo de todo corazón que se deleite con sus frutos cada vez que pueda. No hay nada más natural ni más sano que el cultivo casero.
