Propiedades y beneficios del Tangelo
Si le gusta comer cítricos, es probable que haya probado el tangelo al menos un par de veces. Puede que haya sido el Orlando tangelo o el Minneola tangelo, los populares Honeybells o incluso la fruta Ugli, si no alguna otra variedad.
Los tangelos son dulces y cítricos, picantes e incluso amargos, y extremadamente sabrosos. Comer tangelo ayuda a mantener sanos dientes y encías, combate las náuseas, el cansancio y la fatiga y es bueno para las embarazadas.
Incluso los diabéticos pueden consumirlo sin peligro y disfrutar de sus beneficios. Este cítrico es un alimento antiinflamatorio, rico en antioxidantes y agentes anticancerígenos, y tiene beneficios antienvejecimiento y contra la hipertensión y el colesterol alto.
✪ Propiedades y beneficios del Tangelo
¿Qué es un tangelo?
Se denomina tangelo a cualquier cítrico resultante del cruce natural o intencionado de mandarinas, o híbridos de mandarinas (por ejemplo, mandarinas), y pomelos o toronjas. A pesar de llamarse comúnmente naranja tangelo, el tangelo no es una naranja propiamente dicha.
El tangelo es un cítrico que, de hecho, no contiene material genético de naranja. Esto se debe a que ninguno de los cítricos que se hibridan para producir tangelos son naranjas botánicas. Las naranjas en sí son un cítrico híbrido natural que se ha desarrollado a partir de pomelos y mandarinas.
¿Qué aspecto tiene el tangelo?
El tangelo no es sólo un cítrico, sino todo un grupo de cítricos genéticamente emparentados y de aspecto similar. Las distintas variedades pueden diferir más o menos en su aspecto.
La mayoría de los tangelos tienen el tamaño aproximado de una naranja dulce común, una piel brillante de color naranja o naranja rojizo con poca médula blanca esponjosa y una pulpa jugosa y segmentada de color naranja, sin semillas o con relativamente pocas pepitas blancas.
La corteza presenta pequeñas hendiduras en forma de aguja. Aunque la mayoría de las variedades son redondas y aplanadas en los polos, o tienen forma de campana, algunas como la ugli tienen un aspecto francamente deforme.
Variedades de tangelo
- Orlando tangelo: El aspecto de los tangelos Orlando es similar al de una mandarina, de tamaño parecido, redondeado, pero ligeramente aplastado en los polos y algo desinflado, con una corteza fina y ajustada y poca médula.
- Minneola tangelo: Los tangelos Minneola son más grandes, aproximadamente del tamaño de naranjas medianas, y a menudo tienen un cuello en el extremo con el tallo, pero no siempre. La corteza es relativamente fina, lo que facilita su pelado. La variedad está en plena temporada de diciembre a febrero.
- Honeybells: Los Honeybells son una variedad de tangelos Minneola. Los Honeybells son grandes y tienen forma de campana, debido a una prominente protuberancia en forma de cuello en el extremo del tallo. La variedad tiene una corteza gruesa, de color rojo anaranjado brillante, bastante fácil de pelar. Las campanillas están en plena temporada de diciembre a febrero.
- Ugli fruit (tangelo jamaicano): La fruta ugli es en realidad una variedad del tangelo. Tiene un aspecto inusual, en el sentido de que es grande y casi deforme, de ahí su nombre: “fruta ugli”. La corteza es gruesa, verde y de color amarillo limón, amarillo o naranja, rugosa y llena de baches. La pulpa es de color amarillo pálido a amarillo verdoso y está segmentada. La fruta ugli está en temporada de diciembre a enero en Jamaica, pero puede encontrarse en las tiendas hasta abril.
Temporada del Tangelo
¿Cuál es la temporada de las naranjas tangelo? La temporada varía según el cultivar y la región de cultivo. Algunas variedades están disponibles de septiembre a diciembre, mientras que otras lo están de diciembre a abril.
Del mismo modo, los tangelos pueden estar en temporada desde finales de otoño hasta finales de primavera (aproximadamente desde mediados de septiembre/octubre-diciembre hasta abril-mayo), o sólo durante un corto periodo de tiempo, como diciembre-febrero o diciembre-abril.
¿A qué sabe el tangelo?
Todos los tangelos tienen más o menos la misma parentela: mandarinas, o híbridos de mandarina, y pomelos o toronjas. Pero el material genético de los cítricos parentales difiere de una variedad a otra, lo que también influye en el sabor.
Por ejemplo, las variedades de tangelo con parentesco de mandarina y pomelo pueden ser dulces y poco ácidas. Los tangelos con parentesco de mandarina y pomelo pueden ser dulces y también algo amargos. Sin embargo, el sabor no es sólo hereditario y va más allá del cultivar.
Por ejemplo, un tangelo que ya está maduro en otoño-invierno tiende a tener un sabor más ácido, mientras que un tangelo expuesto al frío invernal tiende a tener un sabor más dulce.
Los honeybells son los tangelos más dulces, poco ácidos y agradables de comer.
Los Ugli, en cambio, apenas son dulces, con agradables sabores amargos heredados de su progenitor, el pomelo, y sólo un ligero sabor ácido. Los tangelos Minneola también suelen ser dulces y poco ácidos.
Los Orlando, por su parte, tienen un sabor más ácido, pero también dulce.
Algunos de los tangelos de mejor sabor están disponibles durante la temporada alta, que es, en su mayor parte, noviembre/diciembre-enero/febrero. Los tangelos son muy aromáticos, con un fuerte sabor a naranja y suelen tener mucho zumo.
Información nutricional del Tangelo
En general, el valor nutritivo de los tangelos es modesto, en línea con el de las mandarinas, las tangerinas y las naranjas. Los tangelos aportan alrededor del 30% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C por 100 g de fruta cruda.
Otras vitaminas y minerales esenciales destacables en las naranjas tangelo son la vitamina B6 (6% de la IDR, ingesta diaria recomendada para un adulto medio), vitamina B1 (5%), vitaminas B5, B9 y A, calcio y potasio (4%), vitaminas B2, B3, magnesio y fósforo (3%).
Los cítricos carecen prácticamente de sodio y contienen trazas de vitamina E, manganeso, hierro y zinc. Los tangelos tienen más de 50 kcal por 100 g y más de 13 g de carbohidratos, de los cuales unos 10,5 g de azúcares naturales y 1,8 g de fibra alimentaria.
¿Cuáles son los beneficios del tangelo?
1 – Buenos alimentos para la hipoglucemia
La hipoglucemia es un estado de niveles anormalmente bajos de azúcar en sangre que provoca síntomas como aturdimiento, mareo, debilidad muscular y debilidad generalizada acompañada de sensación de desmayo, pero también irritabilidad, palpitaciones y sudores fríos.
Comer un tangelo devuelve rápidamente los niveles de azúcar en sangre a la normalidad y combate los efectos secundarios asociados, restaurando el buen humor y los niveles de energía.
2 – Ayuda a perder peso
Incluso con más de 10 g de azúcar y más de 13 g de hidratos de carbono por cada 100 g, los tangelos siguen siendo un buen alimento si se quiere perder peso. Los tangelos son bajos en calorías (sólo unas 50 kcal/100 g) y muy bajos en grasa (alrededor del 0,3% de grasa), pero una fuente de vitaminas esenciales, minerales, componentes antiinflamatorios y antioxidantes que promueven la buena salud.
3 – Propiedades laxantes menores
Consumir suficiente fruta y verdura en la dieta ayuda a combatir el estreñimiento de forma natural. Comer tangelos aporta fibra dietética que ayuda a regular el tiempo de tránsito y favorece una evacuación intestinal fácil y regular.
4 – Alimentos buenos para las náuseas
El tangelo es un buen alimento para las náuseas porque tiene la combinación justa de dulce y ácido y puede ser muy refrescante, sin inducir más náuseas.
La vitamina C, junto con los ácidos orgánicos naturales de la fruta, también puede combatir activamente las náuseas y ayudar a recuperar el apetito.
5 – Beneficios antienvejecimiento para la piel
El tangelo es una gran fuente natural de vitamina C. La vitamina C estimula la producción de colágeno, una proteína estructural responsable de la elasticidad de la piel.
Consumir suficiente vitamina C en la dieta, tanto de fuentes naturales como el tangelos, como de suplementos dietéticos, ayuda a estimular la producción de colágeno para mejorar la elasticidad de la piel y reducir las arrugas, ayudando a conseguir una piel más joven.
6 – Propiedades anticancerígenas
Los estudios demuestran que la vitamina C y la hesperidina ejercen efectos anticancerígenos a través de propiedades inmunomoduladoras, antimutagénicas, antiinflamatorias e inductoras de la apoptosis.
Las investigaciones demuestran que la vitamina C actúa sobre muchos de los mecanismos que las células cancerosas utilizan para sobrevivir y crecer (fuente).
Se ha descubierto que los efectos anticancerígenos de la hesperidina están relacionados con sus actividades antioxidantes y antiinflamatorias, la inducción de la apoptosis y la detención del ciclo celular, la inhibición de la metástasis de las células tumorales, la angiogénesis y la quimiorresistencia.
7 – Alimentos naturalmente antiinflamatorios
Las naranjas tangelo contienen vitamina C y flavononas antioxidantes con propiedades antiinflamatorias científicamente demostradas. Se ha demostrado que la vitamina C disminuye los niveles de varios marcadores de inflamación (por ejemplo, la proteína C reactiva) y ayuda a reducir la inflamación del organismo.
Se ha demostrado que la flavonona hesperidina de los tangelos también ejerce efectos antiinflamatorios (fuente). La hesperidina se encuentra en la parte blanca esponjosa de los cítricos, también conocida como albedo o médula, así como en el zumo e incluso en la corteza.
8 – Propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas
La vitamina C se encuentra de forma natural en el tangelo, la pulpa y el zumo, y es una fuente de efectos antibacterianos, antivirales y antifúngicos. Antioxidantes como la naringenina y otras flavanonas y compuestos bioactivos presentes en la pulpa, el zumo y la médula del tangelo también ejercen efectos antibacterianos, antivirales y antifúngicos.
La cáscara del tangelo es una fuente de compuestos orgánicos volátiles aromáticos con acción antimicrobiana y antifúngica.
9 – Bueno para el colesterol alto
Los estudios demuestran que la hesperidina de las naranjas tangelo y otros cítricos tiene propiedades reductoras del colesterol (fuente). La hesperidina se encuentra en la médula blanca esponjosa o albedo de los cítricos, así como en el zumo.
La vitamina C de los tangelos es una fuente adicional de beneficios cardiovasculares, ya que ayuda a mantener las arterias limpias de placa y contribuye a los beneficios antiateroscleróticos.
10 – Beneficios para la hipertensión
El magnesio y el potasio de los tangelos reducen activamente las cifras de tensión arterial, contribuyendo a la salud cardiovascular. Pero la fruta entera es sólo una fuente modesta de los dos minerales y electrolitos.
El zumo de tángelo, sin embargo, tiene un mayor contenido tanto de magnesio como de potasio, por lo que es mejor para controlar la tensión arterial.
11 – Beneficios para la anemia
Comer tangelo es bueno para la anemia, pero no por su alto contenido en hierro o vitaminas del grupo B como la B9 o la B12 (de hecho, no hay B12 en los tangelos).
En cambio, el cítrico es una generosa fuente de vitamina C, que potencia la absorción del hierro de otras fuentes alimentarias, contribuyendo indirectamente a los beneficios para la anemia. Si tiene anemia, puede comer un tangelo después de comer carne o huevos para potenciar la absorción de hierro.
12 – Beneficios para las embarazadas
Comer tangelo es bueno si estás embarazada. Este cítrico aporta vitamina C, que favorece la absorción del hierro y ayuda a combatir el cansancio y la fatiga asociados al embarazo. La vitamina C también es buena para los dientes y las encías, un aspecto de la salud que requiere especial atención durante el embarazo.
El tangelo también aporta pequeñas cantidades de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y B9, que ayudan a combatir la anemia y favorecen la expansión del sistema circulatorio de la embarazada.
La vitamina B9 en particular es buena durante el embarazo porque previene defectos del cerebro, la columna vertebral y la médula espinal en los bebés. Las pequeñas cantidades de magnesio y potasio del tangelo y el zumo de tangelo ayudan a reducir las cifras de hipertensión durante el embarazo.
13 – Buena comida para diabéticos
Las naranjas tangelo son un alimento bueno y seguro para los diabéticos, ya que tienen un IG bajo, con un índice glucémico de alrededor de 40. Esto significa que su consumo razonable no provoca picos de azúcar en sangre en los diabéticos.
Esto significa que su ingesta razonable no provoca picos en los niveles de azúcar en sangre de los diabéticos. Sin embargo, los tangelos elevan el nivel de azúcar en sangre, por lo que es importante consumirlos en pequeñas cantidades.
14 – Tónico, reconstituyente
Los tangelos tienen un alto contenido en agua y ayudan a combatir la deshidratación y la pérdida de líquidos como consecuencia de los vómitos o la diarrea. Los azúcares naturales de la fruta elevan los niveles de azúcar en sangre para proporcionar energía rápida.
Las vitaminas del grupo B y los minerales dietéticos de los cítricos tienen una acción tónica y reconstituyente.
¿Cuáles son los efectos secundarios del consumo de tangelo?
En general, el consumo de tangelos es seguro y no conlleva ninguna contraindicación cuando se consume en cantidades normales.
Aunque es posible que se produzcan efectos secundarios, como ocurre con cualquier alimento, suelen ser muy poco frecuentes y/o leves, generalmente de resolución espontánea, asociados sobre todo a ingestas excesivas.
