Propiedades y beneficios de las Semillas de Calabaza
Extremadamente populares en los países de Europa Central y Oriental, las pipas de calabaza rivalizan con los alimentos más sanos del planeta. No sólo contienen el 237% de la IDR, ingesta diaria recomendada de vitamina E, que previene el envejecimiento de la piel y protege contra el daño de los radicales libres, sino que también son una fuente increíble de minerales como el zinc, el magnesio, el hierro y el cobre en particular.
Sólo un puñado de semillas de calabaza cada dos días aproximadamente puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario, reducir la frecuencia y gravedad de los resfriados y posiblemente otras infecciones respiratorias, controlar o incluso prevenir la anemia, las palpitaciones y el encanecimiento prematuro del cabello, al tiempo que aporta buenas cantidades de grasas saludables y antioxidantes.
Son absolutamente increíbles, baratas y fáciles de conseguir en todo el mundo. ¿Por qué comer pipas de calabaza? Porque tienen varios beneficios maravillosos y muy reales para la salud.
Las pipas de calabaza son lo que cada año sacas de tus adornos de Halloween y desechas sin saber lo saludables que pueden ser para los músculos, los huesos, el metabolismo, la salud del cerebro y del sistema nervioso, cardiovascular e inmunitario, así como para la salud mental.
✪ Propiedades y Beneficios de las semillas de calabaza
¿Qué aspecto tienen las pipas de calabaza?
Son ovaladas, ligeramente puntiagudas en un extremo y redondeadas en el otro. Las semillas planas tienen cáscaras o cascos de color blanco cremoso con granos de color verde claro en su interior. Las semillas pueden comerse enteras, tanto las cáscaras de color blanco cremoso como los granos verdes claros con sabor a nuez, siempre que estén más inmaduras y su textura sea aún masticable.
Sin embargo, es preferible no comerlas enteras, ya que las cáscaras no se digieren bien, o ni siquiera se digieren, y pueden causar problemas gastrointestinales en algunas personas.
¿A qué saben las semillas de calabaza?
Los granos tienen un sabor a nuez preñada ligeramente dulce y suelen consumirse crudos, tostados o tostados en aceite y salados. Las pipas de calabaza, con y sin cáscara, se suelen consumir crudas, tostadas o tostadas con aceite. Las pipas de calabaza también se utilizan para elaborar el popular aceite de pipas de calabaza.
Información nutricional y beneficios de las semillas de calabaza
Aunque las semillas contienen mucho zinc, se dice que la fina cáscara que se encuentra entre la semilla y su cáscara concentra la mayor parte del mineral.
Sólo un puñado de pipas de calabaza consumidas cada día o cada dos días puede sustituir fácilmente a los mejores suplementos de zinc, tanto en calidad como en cantidad.
¿Por qué es bueno el zinc? Además de reforzar el sistema inmunitario frente a enfermedades e infecciones, el zinc ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y, por tanto, puede ayudar a prevenir o incluso mantener bajo control la diabetes.
Además, una dieta rica en zinc mantiene la salud de la próstata y mejora la fertilidad en los hombres. Es bien sabido que la dieta desempeña un papel crucial en la mejora de la fertilidad masculina y las semillas de calabaza parecen ser una de las mejores opciones dietéticas junto con las semillas de sésamo, el venado y la ternera.
Por último, el zinc contribuye a la salud del cabello y las uñas y puede ayudar a mejorar el acné previniendo los brotes.
Debido a su increíble contenido en minerales, las semillas de calabaza aumentan la densidad mineral ósea y, por tanto, pueden ayudar a prevenir la osteoporosis.
Los huesos están formados por minerales como el calcio, el fósforo y el magnesio y, dependiendo de la cantidad de minerales que contengan, pueden ser más gruesos o más finos (más porosos, menos densos). Una densidad mineral ósea deficiente provoca fracturas y osteoporosis.
Se calcula que a principios del 30% de las fracturas de cadera se producen en hombres y que 1 de cada 8 personas mayores de 50 años sufrirá una fractura debido a la osteoporosis.
Todas las mujeres mayores de 65 años y todos los hombres mayores de 70 que toman corticosteroides como la prednisona durante periodos prolongados corren el riesgo de desarrollar osteoporosis debido a una densidad mineral ósea deficiente.
Del mismo modo, tanto los hombres como las mujeres que toman inhibidores de la bomba de protones (medicación para el reflujo ácido y la gastritis) corren el riesgo de sufrir graves carencias de vitaminas y minerales y fragilidad ósea y osteoporosis.
Es importante tener en cuenta que una dieta rica en vitaminas y minerales favorecerá la salud ósea y reducirá considerablemente el riesgo de fracturas, por no hablar de las elevadísimas facturas médicas.
Los alimentos ricos en zinc, como las pipas de calabaza y las semillas de sésamo, son imprescindibles. Otros impresionantes beneficios para la salud de las semillas de calabaza se refieren a sus potentes propiedades antiinflamatorias.
Las semillas de calabaza son un potente alimento antiinflamatorio natural capaz de reducir la hinchazón y la inflamación crónica causadas por la artritis.
Además, parecen reducir significativamente los niveles de colesterol en sangre debido a su alto contenido en fitosteroles. Las semillas de calabaza contienen fitosteroles, una especie de colesterol vegetal natural.
Aunque su estructura es muy similar a la de estos últimos, los fitoesteroles parecen reducir eficazmente los niveles elevados de colesterol, mejorar la respuesta del sistema inmunitario e incluso pueden ofrecer protección contra algunas formas de cáncer.
Sin embargo, se necesitan más pruebas para respaldar las afirmaciones anticancerígenas. En comparación con otros frutos secos y semillas, las de calabaza son las más abundantes en fitoesteroles: 265 mg/100 g.
Información nutricional Semillas de calabaza
Las pipas de calabaza son una gran fuente de fibra: 6,5 g/100 g de pipas tostadas. La fibra dietética impide que el intestino absorba completamente el colesterol de los alimentos y favorece la regularidad de los movimientos intestinales.
Si tiene problemas de estreñimiento, asegúrese de ingerir suficiente fibra a diario y beba suficiente agua para facilitar el proceso. Los cereales integrales, especialmente la avena, la cebada, el centeno y el trigo, las pipas de calabaza, las pipas de girasol, las semillas de lino, las almendras y la mayoría de los frutos secos son grandes fuentes de fibra dietética.
Aliviar el estreñimiento es uno de los pasos más importantes en el tratamiento de las hemorroides.
En los alimentos ricos en fibra también se encuentran unas sustancias polifenólicas especiales llamadas lignanos.
Los lignanos tienen grandes propiedades antioxidantes e investigaciones preliminares indican que pueden ser una poderosa herramienta en la lucha contra algunas formas de cáncer. Al actuar de forma similar a la hormona estrógeno, los lignanos parecen reducir el riesgo de cáncer de mama y de próstata en particular.
Aunque la investigación aún no ha aportado pruebas irrefutables, parece que la prevención mediante una dieta natural y variada es la mejor protección contra cualquier enfermedad, cáncer incluido, e incluso puede aumentar las posibilidades de supervivencia de los enfermos de cáncer y la esperanza de vida en general.
Al contener el 110% de la IDR de hierro, las semillas de calabaza son un excelente método natural para prevenir la anemia. Consumirlas con regularidad mejorará los niveles de energía de forma natural debido a su increíble contenido en hierro, que aumenta la cantidad de oxígeno transportado a los tejidos.
Las pipas de calabaza contienen alrededor del 148% de la IDR de magnesio, un mineral que mejora la función muscular y cardiaca, así como la absorción de calcio en los huesos.
Al mantener unos huesos fuertes y sanos, el magnesio, en combinación con otros minerales y vitaminas como el calcio, el zinc, el fósforo y la vitamina D, puede prevenir eficazmente la osteoporosis.
El cobre, que también se encuentra en grandes cantidades en las semillas de calabaza (149%), previene el encanecimiento prematuro del cabello. El manganeso (198%) es un potente antioxidante.
Las pipas de calabaza son una gran fuente de vitamina E (237%), que protege la piel de los rayos UV y del envejecimiento prematuro, así como los pulmones de los radicales libres.
Conclusión
En general, las pipas de calabaza son una excelente fuente de vitaminas del grupo B y minerales, fibra y antioxidantes, y aportan una amplia gama de extraordinarios beneficios para la salud.
Se pueden añadir a refrescantes ensaladas, galletas de avena e incluso molidas en hamburguesas para darles un sabor único.
Si prefiere las pipas de calabaza tostadas a las crudas, recuerde que nunca debe cocinarlas más de 20 minutos o correrá el riesgo de perder gran parte de su contenido nutricional.
