Propiedades y beneficios de las Semillas de Sandía
Sabemos que las sandías son saludables. Nos ayudan a mantener los riñones en buena forma, nos hidratan, constituyen un tentempié dulce y refrescante y son una rica fuente de licopeno, una sustancia natural con maravillosas propiedades antioxidantes y protectoras del corazón.
Pero, ¿qué pasa con las semillas de sandía? ¿Son buenas para nosotros? ¿Debemos comerlas a propósito o no? La verdad es que las semillas de sandía son beneficiosas para nosotros, ya que contribuyen a unos buenos niveles de energía, a la salud del sistema nervioso y del cerebro, regulan la tensión arterial y ofrecen protección antioxidante.
✪ Propiedades y beneficios de las semillas de sandía
¿Qué aspecto tienen las semillas de sandía?
Las semillas de la sandía son pequeñas, planas y ovaladas, redondeadas en un extremo y puntiagudas en el otro. Al principio son blancas, lechosas y gomosas, pero al madurar se vuelven marrones y negras y adquieren una cáscara dura.
En su interior hay un grano carnoso de color blanco lechoso que constituye la parte comestible de las semillas de sandía. De niño, solía coger todas y cada una de esas diminutas semillas negras y tirarlas a la basura.
Sin embargo, cuando me hice mayor, empecé a disfrutar de ellas por su agradable sabor y sus beneficios.
¿Se pueden comer las semillas de la sandía?
Las semillas de sandía son comestibles. Aunque se pueden comer enteras, sólo los granos blancos lechosos son realmente comestibles. La dura cáscara exterior no se digiere y suele salir como entra, pero no plantea riesgos para la salud cuando las semillas se consumen en pequeñas cantidades o se ingieren accidentalmente.
Sin embargo, comer grandes cantidades de semillas de sandía enteras, con cáscara y pepitas, no es algo que se deba hacer porque la cáscara no es comestible, pero sin duda se puede disfrutar de las pepitas y obtener una nutrición excelente y muchos beneficios para la salud.
Todos los colores de sandía tienen semillas comestibles, incluidas las variedades más comunes de pulpa rosa y roja, pero también las variedades de sandía de pulpa amarilla, sandía de pulpa naranja y sandía de pulpa blanca.
Los granos de las semillas de sandía tienen un buen contenido de vitaminas del grupo B y minerales dietéticos, son ricos en antioxidantes y presumen de efectos energizantes.
Y aunque no son tan carnosas como las pipas de girasol ni tienen el mismo agradable sabor a frutos secos y más fuerte que los cacahuetes o las nueces, comer pipas de sandía tiene muchos beneficios.
¿Cuáles son los beneficios de las semillas de sandía?
Vea a continuación mi lista de los 5 datos nutricionales y beneficios para la salud más destacables de las semillas de sandía.
1) Propiedades antioxidantes
Los antioxidantes protegen las células y el ADN contra las moléculas reactivas de oxígeno llamadas radicales libres, impidiendo la acumulación de daños en las células y el ADN que pueden dar lugar a mutaciones potencialmente cancerosas.
Los antioxidantes también previenen la inflamación excesiva a nivel celular, que se ha descubierto que favorece el desarrollo de enfermedades crónicas como las cardiovasculares, las nerviosas degenerativas, la diabetes y otras.
2) Mejorar la circulación sanguínea
Una ración de 100 gramos de granos de sandía aporta el 22% de los valores diarios de vitamina B3, beneficiosa para el corazón y el cerebro.
Los granos de sandía contienen 3,55 mg (miligramos) de vitamina B3 o niacina por 100 g (gramos), lo que representa el 22% de los valores vitamínicos diarios totales para una persona adulta.
Se ha demostrado que la niacina mejora la circulación sanguínea y contribuye así a la salud cardiovascular y del sistema nervioso. La niacina es un ejemplo perfecto de la importancia de las vitaminas del grupo B en general para la salud del sistema nervioso y el cerebro.
Una carencia provoca síntomas como fatiga física y mental, niebla cerebral, cambios de humor, incluso depresión, mala circulación sanguínea y trastornos digestivos.
3) Regular los fluidos corporales y la presión sanguínea
Las semillas de sandía son una generosa fuente de potasio dietético (648 mg), un mineral que regula los niveles de líquidos en el cuerpo, contrarrestando la retención de agua que contribuye a elevar los niveles de presión arterial y la hinchazón.
100 gramos de granos de sandía aportan el 14,4% de los valores diarios de potasio, con beneficios para la hipertensión arterial y la disminución del riesgo de infarto de miocardio.
¿Cuánto potasio contienen las semillas de sandía? Hay 648 mg (miligramos) de potasio en cada 100 gramos de pepitas de sandía, lo que equivale al 14,4% de los valores diarios totales de potasio para un adulto. Consumir suficiente potasio en la dieta es vital para tener unas buenas cifras de tensión arterial.
El potasio contrarresta los efectos negativos de un exceso de sodio en la dieta que provoca cifras elevadas de tensión arterial, un efecto secundario habitual de un consumo elevado de sal.
Según un estudio reciente realizado por la Universidad del Sagrado Corazón de Cambridge, las semillas de sandía pueden reducir la presión arterial sistólica de forma apreciable. Esto contribuye a reducir el riesgo de infarto de miocardio en personas que padecen aterosclerosis coronaria y angina de pecho.
Las semillas de todos los colores de sandía son igual de nutritivas y tienen los mismos beneficios para la salud. Descubre cuáles son los beneficios de las semillas de sandía amarilla, con información nutricional.
4) Bueno para el cansancio y la fatiga
Las semillas de sandía combaten y alivian el cansancio y la fatiga contribuyendo a la producción de glóbulos rojos y hemoglobina. Esto se debe a un buen contenido de hierro y vitaminas del grupo B, como la vitamina B6 y la vitamina B9, cuya función principal es contribuir a la producción de glóbulos rojos y hemoglobina en los glóbulos rojos.
La vitamina B6 de las semillas de sandía mejora aún más la capacidad de la hemoglobina de los glóbulos rojos para unirse al oxígeno. La hemoglobina de los glóbulos rojos se encarga de transportar el oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo, oxigenando los tejidos.
Esto contribuye a una sensación de vitalidad y fuerza física, así como a beneficios contra la anemia.
Las semillas de sandía tienen vitamina B6 y B9 con efectos antianémicos y beneficios para el cansancio y la fatiga.
Las semillas de sandía son también una gran fuente de otros nutrientes esenciales como calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc y vitaminas del grupo B como tiamina, riboflavina, niacina, además de folato y vitamina B6, todos los cuales mejoran los niveles de energía y ayudan a combatir el cansancio y la fatiga con beneficios sistémicos.
5) Bueno para curar quemaduras
Los estudios demuestran que los componentes químicos que se encuentran de forma natural en las semillas de sandía pueden acelerar la curación de las quemaduras al impedir la formación de una cicatriz gruesa. Fuente: Effectivity of watermelon (Citrullus Lanatus) seeds extract on inducible nitric oxide synthase.
Posibles efectos secundarios de las semillas de sandía
Si tienes la costumbre de comer semillas de sandía junto con la fruta, debes tener cuidado de no atragantarte con ellas accidentalmente. No sólo son pequeñas y planas, sino que además son extremadamente resbaladizas debido al zumo de sandía y se van fácilmente por el conducto equivocado.
A menos que quiera que una o varias semillas se vayan accidentalmente por el conducto del viento y se conviertan potencialmente en un peligro de asfixia, retírelas primero de la fruta, séquelas y luego cómalas.
Las semillas de sandía son un peligro de asfixia, especialmente cuando se consumen junto con la fruta.
También puedes comprar semillas de sandía ya peladas y, a veces, incluso tostadas. Pero, ¿por qué desperdiciar unas buenas semillas que ya tienes? Guarda las semillas de tu sandía, limpia cualquier resto de pulpa o zumo, sécalas durante 2-3 días en un lugar fresco, o en el horno, y disfruta.
Otro de los efectos secundarios de las semillas de sandía son sus efectos laxantes. Si no te apetecen viajes algo inesperados y urgentes al baño, es mejor que evites comer demasiadas semillas de sandía a la vez.
También es una buena idea comer sólo los granos del interior de las semillas de sandía, sin la cáscara dura y negra. La cáscara exterior es una fibra bastante dura y puede causar obstrucción intestinal en raras ocasiones, aunque es bueno saber que se trata de un hecho poco frecuente y que normalmente sólo se produce por la ingestión de cantidades desmesuradas.
Las semillas inmaduras de color blanco lechoso, blandas y gomosas, no presentan este riesgo, ya que carecen de cáscara dura y son digeridas.
Al ser una buena fuente de fibra dietética, las semillas inmaduras ayudan a aumentar el volumen de las heces, estimulando las contracciones de los músculos del tracto intestinal que mueven los alimentos a lo largo del tubo digestivo, favoreciendo el aumento de la frecuencia de las deposiciones y aliviando el estreñimiento.
Al igual que el maíz, las semillas maduras de sandía de cáscara dura tienden a salir igual que entran – esto se debe a que están formadas por material fibroso áspero que no se digiere.
Es posible que te hayas dado cuenta de que, si accidentalmente comes más semillas maduras de sandía de cáscara dura, tanto si las masticas como si te las tragas enteras, salen igual que entraron.
La cáscara negra exterior, al ser dura y fibrosa, no se digiere realmente, o al menos no del todo, de ahí que tienda a salir igual que entra.
Lo mismo ocurre con el maíz: si alguna vez te has preguntado por qué el maíz sale entero, debes saber que no siempre se digiere completamente debido a su alto contenido en material fibroso muy áspero.
Conclusión
Las semillas de la sandía, tanto las de cáscara dura como incluso sólo los cremosos granos blancos, no sólo son comestibles, sino también sorprendentemente saludables. Aun así, es comprensible que cada vez haya más frutas sin semillas, como las sandías y los plátanos.
Por muy sanas que sean, las frutas sin semillas proporcionan una mejor experiencia alimentaria y plantean menos riesgos, como el peligro de asfixia.
Al mismo tiempo, las semillas comestibles en general, no sólo las de la sandía, concentran cantidades impresionantes de vitaminas y minerales esenciales, así como otros componentes beneficiosos para la salud. Y a las sandías sin pepitas simplemente les falta un componente comestible y sorprendentemente nutritivo.
