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Propiedades y beneficios del hinojo

El hinojo es una planta herbácea silvestre que se caracteriza por tener muchas propiedades medicinales, que son utilizadas frecuentemente en la cocina y en el área cosmética. Las propiedades medicinales y nutricionales que tiene el hinojo eran muy conocidas y aprovechadas desde la antigua Grecia y en la época romana, tanto que Dioscórides, un farmacólogo y médico del siglo I, realizó un capítulo completo sobre el hinojo en su obra maestra sobre drogas para uso medicinales.

Índice del contenido   [Mostrar]

  1. Propiedades del hinojo
  2. Beneficios del hinojo
  3. Propiedades y beneficios de otros alimentos

Esta planta es originaria del sur de Europa, pero en los últimos años su cultivo se ha extendido alrededor de todo el mundo. El hinojo se caracteriza por ser un bulbo de color blanco con tallos verdes y que tiene flores amarillas. Para su uso medicinal se puede aprovechar todas las partes que la integran, esto incluye hasta la semilla.

Propiedades y beneficios del hinojo

Asimismo, el hinojo tiene un sabor particular, el cual es muy agradable, muy parecido al sabor que tiene el anís o el regaliz y puede ser utilizado como ingrediente para añadir a sopas, salsas, ensaladas, panes, entre otros.

Por otra parte, esta planta silvestre pertenece a la misma familia de otras hortalizas como son el apio, las chirivías, las zanahorias y plantas aromáticas, así como de otras plantas que son medicinales como son los cilantros o culantro, el eneldo, el perejil o como es el anís verde.

Ahora bien, como bien se sabe, el hinojo es utilizado desde la antigüedad por sus diferentes propiedades que permite que sea utilizado de forma medicinal, pero eso no es todo, sino que gracias a sus diferentes propiedades este se convierte en una opción ideal para las personas que necesitan bajar de peso, ya que sus propiedades permiten reducir el apetito. De hecho, el hinojo antes era utilizado por los soldados en la guerra y por los monjes para realizar sus ayunos.

Pero estos no son los únicos beneficios y propiedades que tiene el hinojo, sino que cuenta con muchos más. Es por eso que a continuación les dejaremos todas sus características para que pueda conocer más sobre esta planta y para qué sirve, y así pueda integrarla en su  dieta y aprovechar las diferentes bondades que le ofrece. 

Propiedades del hinojo

El hinojo también es ideal para regular los niveles del colesterol malo y la hipertensión, además de que puede ayudar a prevenir el desarrollo de la artritis, la gingivitis, el síndrome del cólon irritable, el malestar estomacal, la depresión y la ansiedad. Todo esto es posible por los diferentes componentes que posee, entre ellos: vitaminas del grupo B (B3, B6, B9 o Ácido fólico), vitamina C, provitamina A y diferentes minerales como son el potasio, hierro, fósforo, calcio y el magnesio.

El hinojo se caracteriza por tener diferentes propiedades carminativas, es decir, favorece la disminución de gases en el aparato digestivo, así como también sirve como tónico estomacal, tiene propiedades digestivas, colesterolémicas, tiene una gran cantidad de antioxidantes, antianémicas, expectorantes, emenagogas y tónicos capilares.

Algunos de los componentes bioquímicos que se encentran en el hinojo son: azúcares, fitosteroles, cumarinas y aceite esencial con anetol, estragol, limoneno, fencona, pineno y otros componentes que son volátiles. Asimismo, el aceite esencial de esta planta se concentra en las semillas pero se distribuye a lo largo de ésta.

Hortaliza hinojo

Beneficios del hinojo

El hinojo tiene como principal beneficio medicinal que ayuda a regular o equilibrar las funciones del sistema digestivo, lo que ayuda a tener una correcta digestión. Además, ayuda a expulsar los gases, lo que hace que se reduzca la hinchazón del cuerpo y las flatulencias.

Del mismo modo, es comúnmente utilizado para quitar las molestias intestinales, los cólicos, las flatulencias y estimular el apetito de los niños y bebés, ya que sus propiedades medicinales son muy efectivas y su suave sabor hace que ingerirlo sea sencillo.

Muchas personas se preguntan para qué sirve el hinojo. Gracias a sus propiedades y a los beneficios que genera en el organismo es ideal utilizarlos para:

Propiedades y beneficios de otros alimentos

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