cereais

Os astecas o chamavam de alimento da imortalidade, enquanto as crenças populares indianas o reconheciam como o rei dos cereais. O

Curiosamente, o arroz domina o consumo de trigo e milho. Embora este grão de cereal não seja tão nutritivo quanto a

Quando oferecida a escolha entre arroz branco refinado e arroz integral, muitas pessoas escolhem o último e, na maioria dos

O arroz roxo ou preto (Oryza sativa linnaeus) é considerado a variedade mais saudável de arroz, com maior teor de vitaminas e

Embora não seja tão popular quanto o arroz branco ou integral, o arroz vermelho é uma variedade muito mais nutritiva

Em países de clima árido ou semiárido, o milheto é uma cultura básica de grande importância econômica, substituindo o trigo

Quinoa (Chenopodium quinoa) é um pseudocereal popular da família Amaranthaceae, que remonta ao tempo dos conquistadores espanhóis. O povo inca conhecia

Originário do continente asiático, o trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) é um dos ingredientes preferidos da culinária asiática. As cozinhas tradicionais