Propriedades e Benefícios da Laranja Cara Cara
Na estação de dezembro a abril, as laranjas Cara Cara são as frutas cítricas consumidas no inverno.
As laranjas Cara Cara são, na verdade, um tipo de laranja de umbigo sem sementes, com uma bonita polpa laranja-rosada ou vermelho-rosada e delicados sabores cítricos e de frutas vermelhas.
Doces e levemente ácidas, as laranjas Cara Cara são ricas em vitamina C com propriedades anti-inflamatórias e antienvelhecimento, e fornecem boas quantidades de vitaminas B1, B5, B6 e B9 com benefícios para anemia, fadiga e gravidez.
Com um teor modesto de potássio e boas quantidades do antioxidante licopeno pigmentado, as lâminas de barbear Cara Cara são um bom alimento para pressão alta.
✪ Propriedades e Benefícios da Laranja Cara Cara
O que são laranjas Cara Cara?
Também conhecida como laranja de umbigo de polpa vermelha, a laranja Cara Cara é uma variedade de laranja de umbigo rosa-alaranjada, rosa ou rosa-avermelhada. Foi descoberto pela primeira vez em uma laranjeira de Washington na Hacienda de Cara Cara, Venezuela, em 1976.
Acredita-se que a laranja Cara Cara seja uma mutação natural, hipótese sustentada pelo conhecimento de que laranjas e cítricos em geral se hibridizam facilmente, dando origem a novas variedades de cítricos mesmo sem intervenção humana.
Por exemplo, a laranja doce comum é um cruzamento entre a tangerina e a toranja.
Como são as laranjas Cara Cara?
A Cara Cara é uma variedade média de laranja de umbigo sem sementes. Como todos os umbigos, as laranjas Cara Cara têm uma protuberância em forma de umbigo na extremidade oposta ao caule.
Abaixo do umbigo está, na verdade, uma segunda fruta laranja, essencialmente uma pequena laranja subdesenvolvida, com segmentos e tudo.
As laranjas Cara Cara têm uma casca amarelo-alaranjada dourada com uma fina medula branca por baixo e fatias de carne rosa-laranja, rosa-toranja ou rosa-avermelhado separadas por uma pele fina e transparente.
As laranjas Cara Cara são apreciadas por serem relativamente fáceis de descascar e sem sementes.
Qual é o sabor das laranjas Cara Cara?
As laranjas Cara Cara são doces e cítricas, com um leve sabor de frutas vermelhas, amoras e até cerejas.
Em comparação com as laranjas normais e as variedades de laranja doce mais comuns, as laranjas Cara Cara têm um teor mais baixo de ácidos orgânicos, como o ácido cítrico, o que as torna menos ácidas e menos picantes.
Seu teor de ácido orgânico naturalmente baixo destaca sua doçura natural e perfil de sabor intrigante.
Cara Cara é bom para comer cru, como é ou em saladas, ou para usos como panificação, mas não necessariamente muito bom para sucos.
Quando as laranjas Cara Cara estão na estação?
As laranjas Cara Cara estão na estação de novembro-dezembro a abril-maio, dependendo do ano, região, clima, condições climáticas anuais e outros fatores.
Na América do Sul, a temporada da laranja Cara Cara começa mais cedo, por volta de agosto. Você pode comprar laranjas de umbigo Cara Cara na mercearia, no mercado do fazendeiro, nos mercados locais ou em pequenas mercearias de bairro ou online.
Tanto o preço quanto a qualidade são bons durante a alta temporada, que vai mais ou menos de dezembro a janeiro-fevereiro.
Fatos Nutricionais das Laranjas Cara Cara
As laranjas Cara Cara têm um valor nutricional global modesto. Em termos nutricionais, o que mais se destaca é um generoso teor de vitamina C, seguido de bons valores de fibra alimentar, cobre e vitaminas B1, B5, B6 e B9, e um modesto teor de cálcio, fósforo e potássio.
Laranjas Cara Cara são isentas de sódio, baixas em calorias, muito baixas em gordura e proteína e moderadas em açúcar.
Antioxidantes em Cara Cara Oranges:
A polpa rosa-alaranjada ou rosa-avermelhada das laranjas Cara Cara é uma importante fonte de licopeno, um antioxidante pigmentado da classe dos carotenos.
As laranjas Cara Cara também são uma fonte menor de beta-caroteno e β-criptoxantina, que são carotenos com atividade de vitamina A, as xantofilas cis-violaxantina e zeinoxantina, bem como o carotenóide incolor fitoflueno.
Dados nutricionais das laranjas Cara Cara por 100 g:
- Valor energético: 50 kcal (quilocalorias)
- Carboidratos: 11-13g
- Açúcares (sacarose, glicose, frutose): 9 g
- Fibra dietética: 2 g
- Gordura: 0,2g
- Proteína: 1g
- Vitaminas em laranjas Cara Cara
- Vitamina A: 1% da ingestão diária recomendada para um adulto médio, RDI
- Vitamina B1: 6%.
- Vitamina B2: 4%.
- Vitamina B3: 4%.
- Vitamina B5: 5%.
- Vitamina B6: 7%.
- Vitamina B9: 7%.
- Vitamina B12: 0%
- Colina: 2%.
- Vitamina C: 65%.
- Vitamina D: 0%
- Vitamina E: 1%.
- Vitamina K: 0%
- Cálcio: 4%.
- Cobre: 7%.
- Ferro: 3%
- Magnésio: 3%
- Manganês: 1%
- Fósforo: 4%
- Potássio: 4%
- Selênio: 0%
- Sódio: 0%
- Zinco: 1%.
Benefícios das laranjas Cara Cara
- Bom alimento para perder peso graças ao seu baixo valor energético e baixíssimo teor de gordura.
- Não-OGM. As laranjas Cara Cara foram produzidas como uma mutação natural em 1976.
- Benefícios para a hipertensão graças ao licopeno, hesperidina e ao teor de magnésio e potássio da polpa, suco e miolo branco fofo da fruta.
- Propriedades anticoagulantes devido ao licopeno na fruta, que tem efeitos anticoagulantes.
- Propriedades antienvelhecimento graças à vitamina C, que estimula a produção de colágeno na pele para melhorar sua elasticidade e reduzir as rugas.
- Benefícios anti-inflamatórios devido à vitamina C, que reduz os níveis de marcadores inflamatórios no sangue.
- Ação antimicrobiana devido à vitamina C, naringenina, flavanonas e outros compostos bioativos presentes na polpa, no suco e na medula da laranja que exercem efeitos antibacterianos, antivirais e antifúngicos.
- Propriedades de redução do colesterol devido a boas quantidades de fibra alimentar que ajuda a reduzir a absorção do colesterol dos alimentos no trato gastrointestinal e componentes bioativos com propriedades de redução do colesterol, como a hesperidina.
- Alimentos de baixo índice glicêmico. Com um baixo índice glicêmico de apenas 40, as laranjas Cara Cara são um alimento de baixo índice glicêmico com efeitos limitados no metabolismo do açúcar no sangue.
- Bons alimentos para comer em diabetes. Mesmo os diabéticos podem comer laranjas Cara Cara sem o risco de sofrer picos nos níveis de açúcar no sangue, desde que a ingestão seja razoável.
- Benefícios menores para a cicatrização de feridas. A ingestão constante de alimentos ricos em vitamina C contribui para uma cicatrização mais rápida das feridas.
- Benefícios potenciais para o nevoeiro cerebral. As vitaminas B e os açúcares naturais das laranjas Cara Cara alimentam o cérebro e ajudam a manter a atividade cerebral para reduzir o nevoeiro cerebral e melhorar a produtividade.
- Benefícios para as mulheres grávidas devido à vitamina B9 que é boa para o bom desenvolvimento do bebê durante a gravidez, licopeno, potássio e magnésio para níveis saudáveis de pressão arterial e outras vitaminas B que têm um tônico e energizante.
- Benefícios para níveis baixos de açúcar no sangue. Os açúcares naturais da laranja Cara Cara aumentam os níveis de açúcar no sangue muito baixos e combatem a letargia, o cansaço, o mau humor e a irritabilidade associados à hipoglicemia.
- Benefícios para o metabolismo energético. As vitaminas B e o ferro das laranjas Cara Cara ajudam a combater o cansaço e a fadiga associados à anemia, apoiando a produção de glóbulos vermelhos.
Observação:O licopeno das laranjas Cara Cara é estável ao calor, portanto o cozimento não afeta suas propriedades. Por outro lado, cozinhar as laranjas e acompanhá-las com uma fonte de gordura torna o licopeno mais biodisponível. Veja mais benefícios do licopeno.
Efeitos colaterais das laranjas Cara Cara
Em geral, as laranjas Cara Cara podem ser consumidas cruas e cozidas. Os efeitos colaterais geralmente são leves e estão associados apenas à ingestão excessiva.
Comer muitas laranjas Cara Cara pode causar desconforto estomacal leve a moderado para quem sofre de refluxo ácido e gastrite, devido aos ácidos orgânicos da fruta, que podem irritar o revestimento do estômago e agravar a condição.
Os sintomas podem incluir regurgitação de sucos gástricos, azia, gosto ácido ruim na boca, arrotos excessivos, inchaço, gases e dor de estômago.
Alguns efeitos colaterais raros podem ser diarréia, náusea, dor de estômago ou cólicas, perda de apetite e até reações alérgicas.
O licopeno nas laranjas Cara Cara pode interagir com pressão alta e medicação anticoagulante se consumido excessivamente.
