Propriedades e benefícios da Melancia

No verão os dias são longos e quentes, o sol é escaldante e sentimos que estamos a derreter lentamente mesmo quando relaxamos à beira da piscina com uma bebida refrescante nas mãos. Quando as temperaturas parecem disparar, muitos de nós sentimos que toda a nossa energia está se esgotando lentamente e parece não haver remédio para isso.

Felizmente existe: uma fruta muito energética, nutritiva e hidratante chamada melancia. Originalmente da África, a melancia é rica em água, baixa em calorias e é uma boa fonte de vitamina C, vitaminas do complexo B, minerais essenciais e importantes antioxidantes, como o licopeno.

✪ Propriedades e Benefícios da Melancia

O que é melancia?

A melancia é uma fruta culinária e botânica, e uma verdadeira baga.

A melancia (Citrullus lanatus) é uma fruta, mais precisamente uma baga. Pertence à família Cucurbitaceae, ou seja, está relacionada com abóboras, abobrinhas e abóboras, mas também com pepinos e melões em geral.

Na verdade, existem algumas variedades de melancia, além da melancia vermelho-rosada de casca verde e polpa doce que todos conhecemos e amamos. Algumas variedades têm sabor amargo, outras bastante suaves, lembrando abóboras ou pepinos. A fruta é conhecida por ocorrer naturalmente na natureza e também é amplamente cultivada.

Como é a melancia?

A melancia é uma fruta grande que pode facilmente ultrapassar meio metro de diâmetro. Por fora, tem uma casca verde não comestível com um padrão de cor específico: longas listras verde-escuras sobre um verde mais claro.

Dependendo da cultivar, as listras podem ser mais lineares ou parecer raios ou como resultado de uma experiência de pintura em aquarela. Algumas variedades têm uma casca verde mais escura sem qualquer padrão distinguível.

Você pode dizer se uma melancia está madura e pronta para comer pela cor da pequena casca que fica no chão: se for um tom quente de amarelo, a melancia está madura e provavelmente muito doce.

A planta da melancia é uma trepadeira rasteira no chão, o que significa que a fruta também fica no chão até que esteja pronta para ser colhida. A parte da casca que está em contato com o solo geralmente é descolorida, não verde, mas de cor creme ou com um leve tom amarelo terra.

Esta parte é frequentemente usada para dizer se uma melancia está madura e pronta para ser colhida: se for de um tom amarelo quente, a melancia está madura e provavelmente muito doce, pronta para comer.

Entre a casca verde não comestível e a polpa doce há também uma porção de casca comestível clara, branca a verde pálida, com alguns centímetros de espessura, chamada sem imaginação de parte branca da casca da melancia.

Por dentro, o fruto não é dividido de forma alguma e geralmente possui muitas sementes pequenas de cor marrom-escura. Existem também variedades de melancia sem sementes, muito populares porque facilitam o consumo.

Qual é o sabor da melancia?

A variedade mais comum de melancia é a variedade de polpa vermelha. Esta casta tem uma polpa deliciosa, agradavelmente firme, mas ligeiramente fibrosa, extremamente sumarenta e doce, de cor rosa a vermelho escuro, com um forte aroma frutado. As melhores melancias são doces como o mel. No entanto, esta é apenas uma variedade.

Pode ser surpreendente, mas a melancia interna também pode ser amarela, laranja, verde clara ou branca, e pode ou não ter um sabor doce. A melancia vermelha de polpa amarela tem um sabor doce mais direto, com notas profundas de sabor de mel, e é igualmente suculenta e crocante, ligeiramente mais densa, mas nada pegajosa.

Outra variedade cada vez mais popular, a melancia de polpa alaranjada tem o sabor característico da melancia: doce e crocante, com sabores e aromas de frutas frescas. O ideal é que a polpa seja macia, extremamente suculenta e crocante.

Há também uma melancia de polpa branca que dizem rivalizar com a amarela no sabor: a melancia branca, a de sobremesa, é extremamente doce e tem um forte sabor frutado.

Como prova de quão bom é o sabor da melancia branca, algumas das variedades cultivadas mais populares recebem nomes como Cubo Branco de Açúcar.

A melancia é classificada quanto ao seu sabor doce ou não e, consequentemente, é utilizada, como sobremesa ou para cozinhar, mais nos moldes de um legume culinário.

Variedades não doces de melancia têm sabor amargo ou insosso, semelhante a abóboras ou pepinos bastante insossos (por exemplo, melancia cidra). Essas variedades são menos populares, mas tão nutritivas quanto a nossa favorita de todo o verão, a melancia doce comum.

Qual é o gosto da parte branca da casca da melancia?

Na melancia, a parte entre a casca verde dura e a polpa interna doce também é comestível, embora sem sabor, e contém importantes antioxidantes e outros componentes biologicamente ativos com importantes benefícios à saúde, incluindo saúde cardiovascular e função muscular. Chama-se a parte branca da casca da melancia e tem muitos usos, tanto culinários quanto terapêuticos.

Além de ser consumida fresca como fruta, juntamente com a polpa doce, também é consumida pelos seus benefícios para a circulação sanguínea e pressão arterial, pelos seus benefícios musculares, como suporte de exercícios, e é utilizada para fazer picles e chá.

Sementes e casca de melancia

As sementes imaturas são brancas leitosas e macias, ligeiramente emborrachadas, mas comestíveis. As sementes maduras são de uma deliciosa cor marrom escuro, com uma casca externa dura e um interior branco leitoso.

As sementes de melancia são comestíveis, mas representam certos riscos à saúde e devem ser evitadas porque podem obstruir acidentalmente a respiração ou causar complicações para quem sofre de diverticulite e, em casos raros, obstrução intestinal.

A casca crua não é comestível, mas cozida ou em conserva pode ser comestível.

Benefícios da melancia para desidratação

Por que o consumo de melancia é recomendado no verão? Em primeiro lugar, a fruta tem 91,45% de água e nos ajuda a nos mantermos hidratados. Além disso, contém 6,20 g de açúcares naturais por 100 g de fruta – os açúcares naturais são rapidamente absorvidos pelo sangue, elevando os níveis de açúcar no sangue e fornecendo energia rápida para o corpo usar. Como resultado, comer melancia ajuda a combater a hipoglicemia e aumentar os níveis de energia instantaneamente.

A melancia é boa para o clima quente, pois previne e corrige a desidratação e aumenta instantaneamente os níveis de energia para uma injeção de vitalidade.

Quando as temperaturas são altas no verão, suamos excessivamente para nos refrescar, o que significa que perdemos mais água do que o normal, além de eletrólitos.

A água é essencial para praticamente todas as funções corporais, por isso é imperativo repor tudo o que perdemos o mais rápido possível. E uma ótima maneira de fazer isso é comendo melancia e outros alimentos ricos em água.

Comer melancia não só irá ajudá-lo a prevenir e reverter a desidratação como resultado da exposição a altas temperaturas, mas como é uma fruta tão doce, você provavelmente vai comer mais dela e, assim, aumentar sua ingestão de água para um bom funcionamento renal e cardiovascular. .

Coma melancia em clima quente para aumentar o volume de sangue e evitar desmaios.

O excesso de água é rapidamente eliminado e o efeito diurético da fruta é ótimo para nossos rins, já que o aumento da produção de urina ajuda os rins a se livrarem de muitas toxinas.

Além disso, comer melancia em clima quente pode ajudar a prevenir desmaios, pois o alto teor de água da fruta ajuda a aumentar o volume de sangue.

A maioria das pessoas acredita que a desidratação não é um problema sério e leva isso a sério. Mas a verdade é que quando suamos excessivamente nosso corpo perde não só água, mas também importantes minerais com propriedades eletrolíticas e vitaminas. Como resultado, muitas pessoas acabam desmaiando ou com pouca ou nenhuma energia, sem falar que condições médicas pré-existentes, especialmente problemas cardiovasculares, muitas vezes são agravadas pela baixa ingestão de líquidos.

Informações nutricionais e outros benefícios da melancia

A melancia é muito baixa em calorias e ajuda a criar o déficit calórico necessário para perder peso.

Alguns dos benefícios da melancia são consequência direta de seu baixo valor energético. Quantas calorias tem a melancia? A melancia tem apenas 30 kcal (quilocalorias, calorias) por 100 g (gramas) de fruta e cerca de 261,5 kcal por segmento (um segmento pesa cerca de 285 gramas).

Este baixo teor calórico o torna um alimento ideal para perder peso e controlar o peso, pois ajuda a criar um bom déficit calórico.

Outros dados nutricionais por 100 gramas de fruta:

• 7,55 g (gramas) de carboidratos
• 6,20g de açúcar
• 0,61g de proteína
• 0,15g de gordura
• 0,4 g de fibra
• 91,45g de água

Uma porção de 100g de melancia fresca fornece boas quantidades dos antioxidantes pigmentados beta-caroteno e licopeno e vitamina C. O beta-caroteno é um carotenóide com atividade de vitamina A: é absorvido e depois metabolizado no corpo e usado no lugar da vitamina A pré-formada .

A melancia de polpa vermelha contém vitamina A de beta-caroteno e licopeno vermelho, antioxidantes benéficos para reduzir a pressão arterial.

A vitamina A, seja pré-formada ou de antioxidantes pró-vitamina A, é boa para a visão, melhorando a acuidade visual, bem como auxiliando na saúde das membranas mucosas dos olhos, nariz, boca, garganta e pulmões e estômago. As membranas mucosas saudáveis ​​atuam como uma barreira contra o mundo exterior, com benefícios para a imunidade.

O licopeno na melancia de polpa vermelha não tem atividade de vitamina A, mas estudos mostram que ele elimina os radicais livres e neutraliza os danos celulares, além de ter benefícios cientificamente comprovados na redução da pressão arterial.

A melancia é uma boa fonte de vitamina C, com efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e imunológicos comprovados cientificamente.

Todas as cores de melancia possuem boas quantidades de vitamina C, um potente antioxidante e vitamina anti-inflamatória com muitos benefícios para a saúde. Estudos mostram que a vitamina C suporta e modula a função do sistema imunológico, fortalecendo a imunidade.

A vitamina C também reduz os níveis de vários marcadores de inflamação no corpo, como a proteína C-reativa, com benefícios para condições inflamatórias como artrite, ajudando a combater o inchaço e a dor nas articulações.

Comer melancia é bom para os dentes e gengivas, pois estimula a produção de colágeno tipo 1 e 3 para dentes fortes e fortalece as paredes capilares, o que evita o sangramento das gengivas.

Comer melancia também é bom para os dentes e gengivas. A vitamina C da fruta ajuda a produzir colágeno dos tipos 1 e 3, com benefícios para a densidade óssea e estrutura dentária, e ajuda a adesão da gengiva aos dentes, além de prevenir o sangramento das gengivas por ação direta nos capilares.

Como a fruta também é doce e simplesmente incrivelmente deliciosa, é provável que você coma mais de 100 gramas de cada vez e desfrute de uma ingestão muito maior de vitamina C e outras vitaminas associadas e benefícios à saúde.

A melancia é um bom alimento para a saúde cardiovascular devido ao seu bom teor de vitamina C, que remove os depósitos de placa das paredes arteriais e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, e o licopeno, que reduz os valores da pressão arterial.

A melancia de polpa vermelha é naturalmente rica em licopeno, um fitoquímico pigmentado e antioxidante carotenóide responsável pela cor vermelha da fruta. Este antioxidante também é encontrado em grandes quantidades em tomates, cenouras vermelhas, toranja rosa, goiaba de polpa rosa e fruta gac, e foi cientificamente comprovado que tem benefícios na redução da pressão arterial.

Juntamente com o licopeno, a vitamina C e o beta-caroteno da melancia ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Estes compostos biologicamente ativos atingem a corrente sanguínea através do consumo da fruta e ajudam a limpar as artérias de depósitos de placas (vitamina C), neutralizam os danos oxidativos nos vasos sanguíneos, eliminando os radicais livres (vitamina C, licopeno, beta-caroteno) e reduzem a inflamação que promove a aterosclerose.

Todos os três compostos também têm fortes propriedades antioxidantes com efeitos anticancerígenos comprovados, incluindo antiproliferativo, apoptótico e antitumoral, aumentando as razões pelas quais você deve comer melancia.

A melancia amarela possui antioxidantes amarelos de luteína e zeaxantina que reduzem o risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade, que causa perda da visão central.

Embora as quantidades não sejam significativas, a melancia também contém vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 e colina, que têm benefícios modestos para a digestão, metabolismo energético, saúde da pele e do cérebro e do sistema nervoso.

A fruta também contém pequenas quantidades de cálcio, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio e zinco, minerais dietéticos essenciais com ação tônica e propriedades eletrolíticas benéficas para a saúde cardiovascular.

O magnésio e o potássio, em particular, são bons para o coração, pois regulam os valores da pressão arterial.

A melancia de polpa alaranjada é rica em beta-caroteno, um antioxidante pigmentado com atividade de vitamina A e benefícios para a visão e saúde da pele.

Quando está calor lá fora e você se sente com pouca energia ou desmaia, comer um pedaço de melancia pode ajudar, fornecendo um aumento quase instantâneo de energia e vitalidade com benefícios para a desidratação e efeitos colaterais associados.

As sementes de melancia também são uma fonte de micronutrientes importantes, especialmente minerais dietéticos, e são ótimas para se manter saudável.

Se você tem alguma doença que o impeça de comer sementes, como melancia, ou frutas com sementes, como kiwi, evite-as completamente.

As melancias são especialmente boas para as crianças. Por serem incrivelmente doces e suculentas, nenhuma criança recusaria uma refrescante fatia de fruta ou mesmo um copo grande de suco de melancia.

A fruta pode facilmente substituir um lanche doce e terá a certeza de que tanto você como o seu filho se mantêm hidratados no tempo quente.

efeitos colaterais de melancia

Forte propriedade diurética – pode causar perda de minerais
Um dos efeitos colaterais de comer melancia é seu alto teor de água, o que a torna uma fruta muito diurética. Se consumido em quantidades excessivamente altas e com muita frequência, pode promover a diurese e causar perdas minerais que esgotam os eletrólitos essenciais do corpo.

Apresenta risco de doenças transmitidas por alimentos, como gastroenterite
Lembre-se de lavar a melancia na pia com detergente (muito bem) antes de cortá-la.

Se a fruta estiver suja, contaminada ou estragada, pode causar doenças transmitidas por alimentos, como gastroenterite infecciosa. A irrigação com água contaminada pode disseminar agentes infecciosos na casca.

Ao cortar a fruta, os patógenos se espalham pela polpa, que se torna uma fonte de doenças transmitidas por alimentos. Se a carne cheirar mal ou for muito mole ou tiver um sabor picante ou azedo, a fruta provavelmente está estragada e deve ser jogada fora.

melancia e diabetes

Você pode comer melancia com diabetes? Embora os diabéticos possam comer quase tudo, incluindo frutas como melancia, eles são aconselhados a manter sua ingestão baixa para evitar elevar muito os níveis de açúcar no sangue. A melancia tem um alto índice glicêmico (IG: 72), o que significa que é provável que cause picos de açúcar no sangue.

Mas se consumida em pequenas quantidades, de preferência não todos os dias ou mais de uma porção por dia, a melancia pode ser incorporada com segurança e sucesso em uma dieta diabética sem causar efeitos colaterais. Pequenas porções têm uma carga glicêmica baixa (pontuação GL: 5) e tornam seguro e bom comer melancia em diabetes, limitando os efeitos sobre o açúcar no sangue.

Conclusão

A melancia é uma fruta absolutamente deliciosa e nutritiva, sem falar na sua versatilidade. A casca da melancia é altamente valorizada em muitas cozinhas, muitas vezes cozida e servida simples, como prato único ou como guarnição, em conserva ou servida como geléia no pão ou em panquecas finas chamadas crepes.

Você sabia que sementes de melancia foram encontradas na tumba do faraó Tutancâmon? A fruta também é representada em numerosos hieróglifos egípcios, o que é consistente com descobertas que sugerem que o cultivo de melancia remonta aos tempos egípcios antigos.