Propriedades e Benefícios do Mamão
Hoje estou animado para falar com vocês sobre o mamão, ou fruto dos anjos, como dizem que o próprio Cristóvão Colombo o batizou.
Mamão, papaia ou papaia é uma rica fonte de nutrientes, como caroteno, vitamina C, flavonoides, vitaminas do complexo B e minerais.
Devido ao seu alto teor de antioxidantes, diz-se que o mamão aumenta a expectativa de vida, se consumido regularmente.
Além disso, pode reduzir significativamente os riscos à saúde do tabagismo e diminuir o risco de doenças relacionadas ao tabagismo, como enfisema e câncer de pulmão.
Os extratos de mamão também são utilizados na indústria cosmética e são comercializados em produtos antienvelhecimento graças às suas propriedades antioxidantes.
A fruta se destaca por seu generoso teor de vitaminas A e C, ambas importantes para um sistema imunológico forte, pele saudável e boa visão.
Ele também contém pequenas quantidades de potássio, um nutriente crucial para a saúde cardiovascular. O mamão é uma boa fonte de ácido fólico, pois fornece 38 mcg dessa vitamina e é benéfico para gestantes.
Com 1,7 g de fibra alimentar por 100 g de fruta, ajuda a melhorar o tempo de trânsito e aliviar a constipação, com benefícios para a saúde do cólon e hemorróidas.
✪ Propriedades e Benefícios do mamão
Qual é a aparência e o sabor do mamão?
O mamão é o fruto do mamoeiro (Carica papaya). O mamão tem formato ligeiramente alongado e polpa amarela ou alaranjada, dependendo da variedade. Eles se assemelham a melões em forma de pêra. À medida que amadurece, a fruta muda a cor da casca de verde escuro para amarelo brilhante.
As sementes são envoltas em uma substância gelatinosa no centro oco do mamão. Tanto a polpa quanto as sementes são comestíveis.
Enquanto as sementes são amargas e de sabor forte, a casca bonita e de cores vivas é suave e doce, com um aroma tropical.
como comer mamão
Mamões maduros são melhor consumidos crus, em uma salada de frutas deliciosamente aromática, ou combinados com cebolas douradas e frango grelhado para um toque inesperado de sabores.
Para lhe dar mais sabor, pode adicionar avelãs, nozes ou até sementes de sésamo, papoila ou girassol. O mamão verde contém papaína, uma enzima especial que decompõe as proteínas.
Da mesma forma, o abacaxi contém bromelaína, uma enzima com função semelhante.
Para que serve o mamão?
Foi relatado que comer pequenas quantidades de mamão verde após uma grande refeição pode ajudar o estômago a digerir mais facilmente as proteínas. Devido ao seu teor de papaína, a fruta pode ser utilizada como remédio natural para a digestão lenta, embora também possa causar desconforto digestivo.
Além disso, a fruta imatura é um excelente amaciante para usar em marinadas, por exemplo.
E lembre-se:a papaína é encontrada principalmente no colo do fruto, assim como no látex obtido do mamoeiro, enquanto a polpa do fruto contém apenas pequenas quantidades.
Informações nutricionais e benefícios do mamão
Mamões maduros são uma grande fonte de carotenóides. Tanto a polpa amarela brilhante quanto a laranja da fruta fornecem quantidades significativas de luteína e zeaxantina, a vitamina
Alguns precursores com poderosos efeitos antioxidantes. Tanto a luteína quanto a zeaxantina protegem a retina humana dos radicais livres presentes nas ondas de luz e promovem a acuidade visual.
A fruta também é fonte de betacaroteno, que se transforma em vitamina A.
Os três precursores da vitamina A presentes no mamão maduro ajudam a prevenir a degeneração macular relacionada à idade. A degeneração macular é a perda parcial ou total da visão central causada por danos na retina.
Como precursores da vitamina A, os carotenóides apoiam a saúde da pele e têm propriedades de reforço imunológico.
Devido à sua ação antioxidante, acredita-se que os carotenóides provitamina A desempenhem um papel importante na prevenção do câncer. De acordo com um estudo realizado na Kansas State University, o mamão pode aumentar a expectativa de vida de fumantes e fumantes passivos.
O professor Richard Baybutt estudou a relação entre vitamina A, inflamação pulmonar e enfisema e fez uma descoberta surpreendente: o benzo(a)pireno, um carcinógeno comum encontrado na fumaça do cigarro, causa deficiência de vitamina A. tanto em fumantes passivos quanto em fumantes passivos.
A vitamina A parece ter um poderoso efeito protetor nos pulmões, o que poderia explicar por que alguns fumantes nunca desenvolvem enfisema, uma doença pulmonar progressiva que dificulta a respiração.
Há pessoas que começam a fumar muito cedo e vivem até os 90 anos. Porque? A resposta pode ser que, para algumas pessoas, uma dieta rica em vitamina A pode prevenir doenças relacionadas ao tabagismo.
Se você fuma ou está exposto à fumaça do tabaco, certifique-se de obter vitamina A suficiente em sua dieta, o que reduzirá o risco de desenvolver doenças perigosas relacionadas ao tabaco, como enfisema e câncer de pulmão.
Isso também se aplica se você trabalhar com alcatrão de hulha, pois o benzo(a)pireno também pode ser encontrado no alcatrão de hulha.
Ao mesmo tempo, os especialistas aconselham os fumantes a evitar tomar suplementos de vitamina A. Alguns estudos sugerem que a suplementação de vitamina A pode aumentar o risco de câncer de pulmão.
Atualmente, não há método para determinar o efeito da suplementação de vitamina A sobre o risco de câncer de pulmão em fumantes.
Além disso, uma dieta saudável e balanceada deve incluir muitos alimentos ricos em vitamina A, como pimentão vermelho, espinafre, repolho, cenoura, batata doce, melão, manga, mamão e pimentão vermelho.
A maioria dessas frutas e vegetais, incluindo o mamão, está disponível o ano todo na maioria dos países do mundo.
O mamão tem ainda mais benefícios para a saúde: por exemplo, 100g de fruta fresca fornece 61,8mg de vitamina C dos 90mg atualmente recomendados por dia.
Entre outras coisas, a vitamina C favorece a produção de colágeno, uma proteína estrutural que combate as rugas e nos mantém jovens e bonitos.
Além disso, o consumo regular de mamão rico em vitamina C pode fortalecer naturalmente nosso sistema imunológico e fazê-lo responder melhor e mais rapidamente a infecções e doenças.
Acredita-se que a fruta tenha propriedades antimicrobianas graças a um composto natural que ela mesma sintetiza. Curiosamente, tanto o mamão quanto suas folhas são usadas como tratamento tradicional para a malária (e outras infecções febris).
Embora o mecanismo ainda não esteja claro, acredita-se que o mamão estimule o sistema imunológico aumentando os níveis de trombócitos no sangue.
Por fim, o teor de fibras e principalmente de pectina da fruta contribui para seus benefícios digestivos, ajudando a aliviar a constipação e a controlar os sintomas das hemorróidas.
Quais partes do mamão você pode comer?
O mamão pode ser consumido maduro ou verde, incluindo a polpa, sementes, folhas e flores. A polpa do mamão pode ser consumida fresca, adicionada a saladas quentes ou saladas de frutas, ensopada ou transformada em compotas ou geléias.
Na culinária tradicional asiática, as folhas e flores também são usadas na culinária e na confecção de pratos salgados, como folhas de mamão cozidas no vapor ou flores de mamão fritas.
As sementes da fruta também são comestíveis e trazem grandes benefícios à saúde. Por terem um sabor forte e picante, podem ser moídos e usados como substitutos da pimenta.
O mamão é seguro para mulheres grávidas?
Na gravidez, o mamão traz restrições. As mulheres grávidas devem evitar comer mamão em grandes quantidades e evitar completamente a fruta imatura.
O mamão verde pode causar contrações uterinas que podem levar ao aborto espontâneo. De fato, o fruto imaturo era tradicionalmente usado como método para induzir o aborto e até como anticoncepcional natural.
Acredita-se que compostos especiais encontrados no mamão verde e nas sementes de mamão tenham efeitos anticoncepcionais poderosos e possam agir de forma semelhante às pílulas anticoncepcionais modernas, suprimindo a ação de certos hormônios.
As mulheres grávidas também devem evitar comer qualquer fruta verde pelas mesmas razões. Leia também sobre açafrão e gravidez.
Conclusão
Em geral, a fruta parece ter muitos efeitos positivos na saúde humana e seu consumo é recomendado.
Se pensa que comer a fruta sozinha pode ser um pouco sem graça, pode sempre misturá-la com outras frutas ao seu gosto e adicionar uns cajus ou avelãs para uma textura mais crocante.
Além disso, você pode preparar um delicioso suco de mamão com cenoura que com certeza será um sucesso. Lembre-se de que as grávidas devem evitar frutas verdes e comer mamão em pequenas quantidades, assim como pessoas com gastrite ou refluxo ácido.
