Propriedades e benefícios do Physalis

Nativa do país sul-americano do Peru, a physalis (nome científico: Physalis peruviana) é uma das muitas espécies de seu tipo e uma rica fonte de importantes antioxidantes polifenóis, bem como nutrientes dietéticos.

Physalis peruviana tem muitos nomes, sendo os mais populares cereja gigante, cereja peruana, cereja asteca, cereja inca (devido ao famoso Império Inca estar localizado no atual Peru) ou simplesmente physalis.

Parte do mundo anglo-saxão o chama de amora dourada ou groselha; no entanto, physalis e groselha são duas frutas completamente diferentes. Physalis refere-se tanto à planta quanto ao fruto pertencente à espécie Physalis peruviana.

A planta ocorre naturalmente em toda a América do Sul e se naturalizou na maioria das partes quentes e úmidas do mundo, da Nova Zelândia à África e até ao Reino Unido.

✪ Propriedades e benefícios do Physalis

Como é a physalis?

A fruta é na verdade uma baga do tamanho de uma cereja ou tomate cereja, com não mais que 2 cm de diâmetro. Os frutos da physalis possuem casca lisa amarelo-alaranjada brilhante e uma espécie de camada de folhas secas que os recobre, daí o nome popular groselha-do-cabo.

Mas physalis e groselha são duas frutas completamente diferentes (veja os benefícios da groselha).

A camada externa de papel é, na verdade, as sépalas restantes, que são preservadas para proteger a fruta da deterioração e prolongar sua vida útil.

A polpa tem uma textura semelhante à dos tomates, com os quais são parentes, e um grande número de minúsculas sementes comestíveis envoltas na polpa amarelo-alaranjada brilhante.

Qual é o sabor da physalis?

Physalis tem um sabor doce quando maduro, mas retém um sabor levemente azedo que os torna uma excelente salada de frutas. Seu sabor é semelhante ao do morango agridoce, embora não tão azedo.

Apesar de sua popularidade e disponibilidade (de árvores silvestres e culturas comerciais), a physalis continua sendo uma adição exótica e é usada principalmente para decorar bolos caros e outros produtos assados. Sua embalagem de papel, que lembra as lanternas chinesas, é o que torna a fruta tão popular.

Para que serve a physalis?

Além de ser utilizada em bolos, compotas, bolos e pastelaria (como ingrediente ou decoração), saladas de frutas e legumes, esta fruta apresenta vários benefícios para a saúde.

Descubra quais são os 5 benefícios de saúde mais notáveis ​​e informações nutricionais do physalis:

1 – A infusão da planta é eficaz contra gripes e laringites

Raízes e folhas de physalis têm a reputação de melhorar doenças respiratórias, como laringite, e até mesmo ajudar com sintomas de moscas. As práticas médicas tradicionais da América do Sul recomendam cortar finamente as raízes e folhas da physalis e infundi-las como faria com qualquer outro chá de ervas.

2 – Boa fonte de vitamina A e carotenoides

De acordo com o USDA, 100 g de fruta physalis contém 36 mcg de vitamina A, que é cerca de 14% da RDA. A vitamina A é essencial para olhos e visão saudáveis, bem como para uma pele saudável.

Além disso, possui propriedades antioxidantes notáveis ​​e, consequentemente, neutraliza eficazmente os danos causados ​​pelos radicais livres que podem causar doenças degenerativas como a degeneração macular (perda da visão central) ou a artrite reumatóide.

3 – Rico em antioxidantes

Além das poderosas vitaminas antioxidantes C e A, a physalis é uma rica fonte de polifenóis e beta-caroteno. Seu valor antioxidante tem despertado grande interesse, e pesquisas estão em andamento sobre como a fruta pode influenciar o tratamento de várias condições médicas, como câncer, malária, hepatite, reumatismo, asma e dermatite.

4 – Contém quantidades generosas de vitamina C

Physalis contém 11 mg de vitamina C por 100 g de fruta. A vitamina C é um excelente anti-inflamatório e antioxidante natural que estimula a produção de colágeno e acelera a cicatrização de feridas, mantém a pele jovem e elástica e ajuda a limpar os vasos sanguíneos do excesso de colesterol, ajudando a reduzir os níveis de pressão arterial.

5 – Boa fonte de vitaminas do complexo B e outros nutrientes

Por último, mas não menos importante, as frutas physalis são uma boa fonte de vitaminas B e também contêm pequenas quantidades de cálcio, ferro e fósforo.

Embora o teor de vitamina B desta espécie possa limitar-se a complementar uma dieta já equilibrada, oferece um valioso contributo para as nossas necessidades dietéticas, ajudando-nos a converter os alimentos em combustível e permitindo-nos manter-nos alertas e energizados.

Conclusão

No geral, Physalis peruviana é uma fruta maravilhosa, rica em antioxidantes e nutrientes essenciais com grandes benefícios para a saúde.

Além disso, é delicioso. Mas mesmo se você estiver tentado a transformá-lo em uma geléia deliciosa, lembre-se de que o calor destrói os nutrientes, por isso pode ser melhor apreciado em uma salada de frutas frescas e agridoces.