Propriedades e benefícios dos cranberries vermelhos

Embora não seja tão doce quanto outras frutas, os cranberries (Vaccinium oxycoccos) são uma grande fonte de poderosos antioxidantes, incluindo vitamina C. Pesquisas mostraram que o consumo regular de cranberries frescos pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue. placa nas paredes das artérias, contribuindo assim para a saúde cardiovascular.

Além disso, graças ao seu rico teor de vitamina C, os cranberries possuem excelente atividade antioxidante, anti-inflamatória e antibacteriana, além de suas propriedades adstringentes, que proporcionam benefícios para aliviar a diarreia e a oleosidade da pele.

Estudos mostram que as preparações de cranberry ajudam a inibir o crescimento de E. coli, reduzindo as taxas de infecção do trato urinário, além de inibir a disseminação de outros tipos de bactérias.

Os cranberries também demonstraram conter compostos especiais que ajudam a prevenir cáries e reduzir o risco de doenças inflamatórias, recomendando ainda mais seu consumo.

Devido ao seu teor de vitamina C e potencial anti-inflamatório, as frutas frescas são potencialmente boas para quem sofre de artrite, pois ajudam a reduzir a dor e a inflamação nas articulações.

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✪ Benefícios dos mirtilos

Qual é a aparência e o sabor dos cranberries?

Cranberries são bagas comestíveis pequenas, redondas, de vermelho pálido a vermelho profundo. Eles crescem em pequenos arbustos perenes e podem ser encontrados em toda a Europa e na América do Norte e Central. Ao contrário da maioria das bagas, os mirtilos não são doces.

Eles são bastante azedos e ácidos, então raramente são consumidos como estão. Para torná-los mais palatáveis, a maioria das pessoas adiciona açúcar a eles ou os incorpora em vários produtos assados, como bolos, tortas ou o popular molho de cranberry de Ação de Graças.

No entanto, os cranberries são os mais saudáveis ​​em sua forma bruta e consumi-los junto com açúcar refinado ou submetê-los a altas temperaturas destruirá a maior parte de seu valor nutricional.

Em comparação com outras frutas, os cranberries são bastante pobres em vitaminas e minerais, mas compensam com um excelente conteúdo antioxidante, ao qual devem a maior parte de seus benefícios à saúde.

Quais são os benefícios dos mirtilos?

Descubra os 5 principais fatos nutricionais e benefícios para a saúde dos mirtilos:

Bom para a saúde cardiovascular :
Antocianinas, proantocianidinas (peonidina) e quercetina são poderosos antioxidantes encontrados em mirtilos que demonstraram ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue e prevenir o acúmulo de placas nas paredes do coração.

Lipídios (gordura), cálcio, glóbulos brancos e outros compostos podem aderir ao interior de nossas artérias, formando uma espécie de placa que engrossa as artérias, restringindo o fluxo sanguíneo para o coração e o cérebro. Esta condição, conhecida como aterosclerose, aumenta o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.

Benefícios para infecções do trato urinário :
De acordo com pesquisas, cranberries podem impedir que bactérias como Escherichia coli infectem a bexiga e a uretra, causando o que é comumente conhecido como infecção do trato urinário. Além disso, comer frutas cruas ou beber em forma de suco interfere na atividade da bactéria conhecida como Streptococcus mutans e impede que ela adira à superfície dos dentes, causando cáries.

No entanto, as propriedades antibacterianas dos mirtilos são uma consequência direta do seu alto teor de vitamina C. E tendo em conta que esta vitamina é muito sensível ao calor e a outros fatores externos, para desfrutar plenamente dos benefícios que os mirtilos oferecem, é melhor comer eles frescos.

O calor do cozimento pode destruir completamente a vitamina C em menos de 15 minutos, assim como o suco de cranberry por várias horas. Portanto, saiba que um molho de cranberry enlatado ou aquele que você acabou de fazer em casa não terá as mesmas propriedades benéficas que a fruta fresca.

Benefícios anti-inflamatórios :
Os cranberries são ricos em antioxidantes e fornecem boas quantidades de vitamina C e manganês, ambos fortes agentes anti-inflamatórios naturais. Como a inflamação tem sido associada ao desenvolvimento de doenças crônicas (câncer, diabetes, doenças cardíacas e outras), mantê-la dentro dos limites normais é a chave para manter uma boa saúde a longo prazo.

Propriedades antivirais :
mirtilos fornecem 20% da CDR de vitamina C, um excelente agente antimicrobiano e antiviral. A vitamina C fortalece a imunidade aumentando a agressividade dos glóbulos brancos e criando assim as premissas para uma melhor resposta do sistema imunológico em caso de ataque bacteriano ou viral.

Propriedades anticancerígenas :
Os mirtilos estão no topo da escala antioxidante ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), o que significa que têm alta atividade antioxidante. Diz-se que uma alta ingestão de alimentos ricos em antioxidantes reduz os riscos gerais de câncer, limitando os danos dos radicais livres às células e ao DNA.

As bagas também ajudam a retardar os sinais de envelhecimento, como rugas, estimulando a produção de colágeno para manter a elasticidade da pele. Outros benefícios antienvelhecimento incluem parar o envelhecimento prematuro dos cabelos, descoloração da íris e manutenção das funções cognitivas.

Quais são os efeitos colaterais dos mirtilos?

Apesar de todos os seus benefícios, os cranberries também podem causar efeitos colaterais, por isso é possível experimentar algumas reações adversas como resultado de comer cranberries ou beber suco de cranberry.

Comer cranberries e beber suco de cranberry, geralmente em grandes quantidades, pode causar desconforto digestivo em pessoas com doença de refluxo ácido, gastrite ou úlceras pépticas, e sintomas como regurgitação de sucos estomacais, azia, dor de estômago, perda de apetite, arrotos, soluços, mau gosto metálico ou ácido na boca, mau hálito, tosse, náuseas e vómitos de manhã ao acordar ou depois de comer.

conclusão

Apesar de não ter o melhor perfil nutricional, os mirtilos são um lanche saudável, desde que sejam consumidos crus ou pelo menos minimamente cozidos. Uma boa alternativa seria o suco de mirtilo, que é mais saudável que a fruta normal porque concentra mais nutrientes por porção.

No entanto, fazer o seu próprio pode ser melhor, porque os sucos comprados em lojas geralmente têm muito açúcar adicionado, o que basicamente nega seus benefícios à saúde, sem mencionar que a maioria dos sucos é pasteurizada para prevenir infecções bacterianas ou bacterianas.

E como o principal nutriente ativo dos mirtilos é sensível ao calor, o suco caseiro fresco é o melhor. Adicionar mirtilos a cereais matinais ou iogurte pode ajudar a mascarar seu sabor amargo e ainda proporcionar maravilhosos benefícios à saúde.