Propriedades e benefícios dos Damascos
O damasqueiro (Prunus armeniaca) , que se acredita ser originário da Ásia antiga, é intensamente cultivado em todo o mundo. Desde a sua domesticação, os seus frutos têm sido muito apreciados, não só pelo seu valor culinário, mas também pelas suas incríveis propriedades curativas que os antigos sistemas de medicina tradicional consideravam dignas de toda a nossa atenção. Antigos médicos persas e gregos usavam sementes e óleo de damasco para reduzir a inflamação e até tratar tumores, entre outros usos terapêuticos.
Damascos e amigdalina (vitamina B17)
A medicina moderna se aprofundou nas propriedades benéficas do damasco para a saúde e, após intensa pesquisa, revelou o potencial nutricional e terapêutico das frutas, bem como os possíveis riscos à saúde. A amigdalina, também chamada de laetrila, um composto encontrado naturalmente em caroços de damasco, bem como caroços de pêssego e ameixa e amêndoas amargas, tem sido fortemente promovida como vitamina B17, um nutriente anticancerígeno. No entanto, este composto não é uma vitamina, nem um tratamento eficaz contra o câncer, mas sim um agente altamente tóxico. Comer grandes quantidades de caroços de damasco, pêssego ou ameixa ou amêndoas amargas pode ser mortal.
✪ Benefícios do damasco
Qual é a aparência e o sabor dos damascos?
Os damascos estão disponíveis durante todo o verão, começando em meados de junho, com algumas variedades amadurecendo até o outono. Os frutos são facilmente reconhecidos pela casca amarelo-alaranjada brilhante, com tonalidades vermelhas irregulares nas partes mais expostas à luz solar. Dependendo da variedade, a polpa dos damascos pode variar de doce a azeda e a pele de suave a aveludada. O cheiro de frutas frescas é absolutamente incrível e sua fragrância facilmente reconhecível.
Como com todas as frutas, é altamente recomendável comer damascos frescos, enquanto estão na estação, de preferência da agricultura local e orgânica. Você não apenas ficará energizado e desfrutará de um lanche doce, refrescante e perfumado, mas saudável, mas também estará contribuindo com sua nutrição para melhorar sua saúde geral, graças ao generoso conteúdo de vitaminas, minerais e antioxidantes da fruta.
Quais são os benefícios do damasco?
Em primeiro lugar, os damascos são uma boa fonte de vitamina C, um antioxidante e anti-inflamatório incrivelmente poderoso. A vitamina C ajuda a fortalecer nosso sistema imunológico, oferecendo maior proteção contra agentes infecciosos. Além de excelentes quantidades de vitamina A, os damascos contêm betacaroteno, luteína e zeaxantina (precursores da vitamina A), que garantem uma visão perfeitamente saudável. A luteína e a zeaxantina são carotenóides naturais com poderosas propriedades antioxidantes que protegem a retina contra os efeitos nocivos dos radicais livres da luz.
Os efeitos degenerativos dos radicais livres levam ao estresse oxidativo que, com o tempo, leva a cataratas ou danos ao suprimento de sangue para os olhos, levando à degeneração macular (perda da visão central). Um estudo com 50.000 participantes chegou às seguintes conclusões: Mulheres que tomaram suplementos de vitamina A ou aumentaram sua ingestão de vitamina A por meio da dieta tiveram um risco 40% menor de desenvolver catarata.
Outras vitaminas presentes no damasco são as vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, vitamina B6, vitamina B9 ou folato) e vitamina K. As vitaminas B garantem a distribuição correta de energia por todo o corpo, enquanto a vitamina K é essencial para coagulação do sangue. Embora encontrados apenas em pequenas quantidades, os minerais também estão presentes nos damascos: potássio, magnésio, manganês, ferro e zinco são uma pequena mas preciosa adição à nossa dieta e têm maravilhosas propriedades tônicas e restauradoras.
Informações Nutricionais de Damascos
O potássio regula a pressão arterial e a frequência cardíaca, reduzindo os valores de pressão arterial elevada e prevenindo arritmias, extrassístoles e palpitações. O magnésio presente no damasco, embora em quantidade limitada, regula a absorção de cálcio e contribui para ossos e dentes fortes e saudáveis, bem como para a prevenção da osteoporose e da artrite. O manganês é um poderoso antioxidante, o zinco é bom para a imunidade, enquanto o ferro combate a anemia e sintomas associados, como fadiga e fraqueza muscular.
Além de uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, os damascos também contêm traços de triptofano. Estudos mostram que o triptofano regula os níveis de serotonina, o que não só melhora o humor, mas também pode contribuir para a qualidade do sono, melhorando distúrbios do sono como a insônia.
Por último, mas não menos importante, os damascos são uma fonte relativamente boa de fibra alimentar (aproximadamente 2g de fibra/100g de fruta), o que é ideal para quem luta para controlar e aliviar a constipação. Uma dieta rica em fibras é uma ótima maneira de perder alguns quilos extras e manter um peso saudável e estável. Se os damascos não estiverem mais na estação ou você sentir vontade de experimentar uma textura um pouco diferente, você pode mudar para damascos secos, que não são apenas deliciosos, mas também uma fonte de excelente nutrição.
Damascos frescos vs. secos
Os damascos secos contêm maiores quantidades de vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais em comparação com os frescos, devido ao seu menor teor de água. Este aspecto nutricional por si só recomenda seu consumo. No entanto, eles podem conter dióxido de enxofre, E220, um composto usado para prolongar a vida útil de frutas secas e melhorar sua cor (damascos secos têm uma bela cor laranja brilhante).
Mas o dióxido de enxofre pode causar reações alérgicas, apesar de suas propriedades antimicrobianas, e deve ser evitado por qualquer pessoa alérgica a ele. Se você quer ou precisa evitar o dióxido de enxofre, fique com os damascos marrons secos menos atraentes, mas leia o rótulo para ter certeza. Sejam frescos ou secos, os damascos são incrivelmente bons para a nossa saúde e uma fonte de vários benefícios maravilhosos.
