Propriedades e benefícios das Ameixas Secas
As ameixas secas são um alimento doce e nutritivo com grandes propriedades antioxidantes. Eles são uma grande fonte de vitaminas e minerais e contêm quantidades generosas de polifenóis, poderosos compostos antioxidantes encontrados naturalmente nas plantas.
Além disso, ameixas secas apoiam e mantêm a saúde digestiva, tornando-as um bom alimento para qualquer pessoa com dor de estômago leve a grave, constipação crônica ou trânsito lento.
Como fonte natural de açúcares e hidratos de carbono, contribuem para aumentar os níveis de energia, ao mesmo tempo que exercem uma ação tónica graças ao seu bom perfil vitamínico e mineral.
Ameixas Secas: Informações Nutricionais, Benefícios e Usos
Ameixas secas são certamente uma boa opção se você quiser fazer algumas mudanças saudáveis em sua dieta. A maioria das pessoas associa ameixas secas a uma dieta para idosos e, consequentemente, tendem a ignorar completamente seus benefícios para a saúde.
Eles não são apenas para os idosos. As ameixas secas são um alimento nutritivo, recomendado para todas as idades.
Eles são nutritivos como um lanche, mas também são um recheio maravilhoso para folhas de chucrute, folhas de uva e bolinhos de semolina. Você pode fazer uma deliciosa sopa de creme doce ou uma requintada quiche com eles, pois servem tanto para soul food quanto para cozinha de luxo.
Mas, em geral, as ameixas secas são nutritivas e são melhor consumidas como estão.
Benefícios das ameixas secas
Embora possam parecer pouco atraentes para alguns, poucas pessoas lhes deram uma chance. As dietas modernas tendem a nos sobrecarregar com texturas principalmente crocantes, salgadas e secas nos alimentos, então naturalmente um alimento macio, mastigável e doce não se encaixa no molde dos itens processados e pode ser considerado pouco apetitoso. Mas isso realmente significa que você não vai gostar de ameixas secas?
Na verdade, eles não apenas são saborosos, saborosos e adstringentes, mas também são extremamente saudáveis, proporcionando um equilíbrio muito necessário às nossas dietas modernas na forma de vitaminas e minerais essenciais, como potássio, vitaminas do complexo B e vitaminas A e K, sem mencionar as extraordinárias quantidades de fibra alimentar.
As ameixas secas estão cheias de açúcares naturais, fornecendo cerca de 38g de açúcares/100g de fruta. Quando a ameixa fresca é colocada para secar, sua massa é reduzida, mas retém a mesma quantidade de açúcares, o que significa que a versão seca é realmente muito mais doce que a fruta fresca, só que não é muito suculenta porque perde seu teor de açúcar. Água.
Os açúcares naturais das frutas secas a tornam uma excelente opção de sobremesa e um alimento hipoglicêmico de emergência, especialmente considerando que contém ainda mais vitaminas e minerais dietéticos do que as frutas frescas.
Na falta de água, as ameixas secas tendem a ter uma textura macia e mastigável, por isso são particularmente recomendadas para pessoas mais velhas que podem ter perdido dentes ou usar dentaduras e, portanto, podem achar muitos alimentos difíceis de mastigar.
Eles também são bons para crianças pequenas que não têm mandíbulas fortes para mastigar alimentos duros. Mas você pode realmente imaginar que crianças pequenas comeriam algo pouco apetitoso? Claro que não. As ameixas secas são doces, naturais, macias e aromáticas, e se as crianças gostam delas, porque um adulto não deveria apreciar o seu sabor único? E mais importante, eles são uma rica fonte de nutrientes essenciais.
As ameixas secas são uma ótima fonte de fibra alimentar (aproximadamente 7,1 g de fibra/100 g de polpa). Se você está lidando com constipação regularmente, então você precisa adicionar mais fibras à sua dieta. Coma uma pequena xícara de iogurte grego e aveia pela manhã, adicione algumas amêndoas picadas ou uma colher de chá de sementes de gergelim à sua salada do almoço e coma 6-7 ameixas secas se desejar algo doce à tarde, e você terá a receita perfeita para movimentos intestinais suaves e fáceis para aliviar a constipação e controlar hemorroidas (veja quais alimentos comer e evitar hemorroidas).
Tão importante quanto: como a fibra absorve água, você deve beber mais líquidos quando aumentar sua ingestão de fibras. Atenha-se a uma rotina semelhante por menos de uma semana e você certamente verá melhorias significativas em sua saúde digestiva. Alimentos ricos em fibras, como ameixas secas, são um poderoso laxante natural e, portanto, incentivam você a ir ao banheiro regularmente, além de garantir que você passe menos tempo lá cada vez que for.
Mas certifique-se de não comer demais, ou então você terá que fazer algumas idas não planejadas ao banheiro.
Por conterem açúcares naturais e boas quantidades de vitaminas do complexo B, as ameixas secas ajudam a manter bons níveis de energia. Comer um pouco quando você se sentir lento ajudará a melhorar seu humor. As ameixas secas também são uma ótima fonte de vitamina K, responsável pela absorção de cálcio nos ossos e pela coagulação do sangue.
Além disso, a vitamina K previne a aterosclerose, uma condição na qual fragmentos de cálcio são depositados nas paredes das artérias, o que pode levar a um risco aumentado de ataque cardíaco e outros eventos cardiovasculares.
Outros benefícios das ameixas secas estão relacionados ao seu alto teor mineral. Magnésio, manganês, ferro, fósforo e potássio contribuem para músculos saudáveis, bons níveis de energia, dentes e ossos fortes, crescimento e desenvolvimento normais em crianças e saúde cardiovascular.
Esta fruta é uma fonte particularmente rica de potássio (732 mg de potássio por 100 g de ameixas secas) e ajuda a reduzir a pressão arterial elevada. Se você se arriscar, certamente encontrará ameixas secas absolutamente deliciosas. Afinal, eles são a versão seca mais saudável de frutas frescas.
