Propriedades e benefícios das Datas
Essas frutas pequenas, doces e cilíndricas possuem uma ampla gama de benefícios impressionantes para a saúde.
As tâmaras (Phoenix dactylifera) ajudam a diminuir o colesterol, aumentam os níveis de energia e mantêm uma boa saúde geral.
Eles não apenas ajudam a prevenir o envelhecimento prematuro devido ao seu alto teor de antioxidantes, mas também facilitam o parto.
Além disso, as tâmaras fornecem boas quantidades de vitaminas do complexo B, cobre, potássio, ferro, fósforo e magnésio, nutrientes importantes com grandes efeitos positivos na saúde cardiovascular, muscular e digestiva e no metabolismo energético.
Esta doce iguaria tropical é uma opção saudável para qualquer dieta graças às suas impressionantes propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, bem como ao seu bom valor nutricional.
As tâmaras são o fruto doce da tamareira, uma árvore poderosa nativa do Oriente Médio.
A tâmara foi difundida em toda a Mesopotâmia e no antigo Egito, onde seus frutos eram usados para fazer vinho de tâmara e vinho de palma ou eram consumidos frescos ou secos.
Tanto a fruta quanto as flores (femininas) podem ser comidas, e as flores são frequentemente cozidas e incorporadas em vários pratos. Os pratos e produtos mais populares são saladas de tâmaras e flores, suco de tâmaras, vinho e xarope de tâmaras e sobremesas.
✪ Benefícios das datas
Como são as datas?
As tâmaras maduras podem ser de cor amarela brilhante a vermelha, enquanto as tâmaras verdes são verde-claras. Além disso, eles podem atingir um comprimento de até 6-7 cm e têm uma forma alongada e um pouco oval.
Eles crescem em cachos, presos a galhos de aparência frágil. Eles me lembram mirabelles com uma aparência opaca, um pouco mais desinflada e alongada.
No interior, a polpa mais próxima da casca amarela também é amarela, enquanto o resto da semente é branco brilhante.
Cada fruta contém uma semente marrom alongada e brilhante. Embora as tâmaras secas sejam de longe as mais populares, também existem variedades de tâmaras moles e semi-secas que são igualmente populares e igualmente nutritivas. As tâmaras secas têm uma cor marrom caramelo profunda com tons avermelhados e um brilho atraente.
Qual é o sabor das tâmaras frescas?
As tâmaras podem ser comidas quando estão amarelas ou vermelhas, embora ainda não sejam as tâmaras que nós ocidentais estamos acostumados a comer, ou podemos deixá-las no balcão da cozinha até que comecem a ficar marrons e enrugadas, que é quando ainda giram amadurecem e adquirem um sabor mais familiar.
As tâmaras frescas (as que ainda estão amarelas) têm um sabor um pouco adstringente, alguns dizem ligeiramente amargo, mas também um agradável retrogosto doce, mas com pouca persistência. As tâmaras frescas também têm uma textura crocante, semelhante a maçãs ou peras.
Quanto mais maduros, mais saborosos são. Algumas pessoas gostam de colocar as frutas não perfeitamente maduras no freezer por um dia para amolecê-las.
Qual é o sabor das tâmaras secas?
As tâmaras secas têm um sabor mais familiar aos ocidentais por causa de sua textura suave e pegajosa e polpa mastigável. Eles têm um sabor distintamente doce, até mesmo açucarado, mas diferentes variedades podem ter aromas diferentes. Por exemplo, algumas tâmaras podem ter um sabor de noz. Eu como tâmaras secas como um lanche quando me apetece algo doce ou misturo-as com iogurte azedo e nozes picadas.
Quais são os benefícios das datas?
Em primeiro lugar, esta fruta promove o crescimento e desenvolvimento normais graças ao seu bom conteúdo de vitaminas do complexo B e minerais. Eles são uma fonte especialmente boa de vitaminas B3, B5 e B6 e contêm pequenas quantidades de vitaminas B1, B2 e B9.
As vitaminas do complexo B contribuem para o desenvolvimento do cérebro, promovem a saúde da pele e do sistema digestivo e participam diretamente na produção de energia. Uma deficiência é geralmente indicativa de problemas no sistema digestivo e se manifesta na forma de baixos níveis de energia e fadiga.
Tâmaras frescas e secas contêm açúcares naturais como frutose e glicose, que são mais concentrados em frutas secas. Se você tem um desejo constante por alimentos doces, pode tentar substituir os doces processados por doces totalmente naturais, como tâmaras, figos e outras frutas de sua escolha, frescas ou secas.
Isso satisfará seu desejo por doces e reduzirá o risco de efeitos colaterais associados a uma alta ingestão de açúcar refinado.
A melhor maneira de comer tâmaras
Tâmaras e frutas em geral são melhor consumidas 1-2 horas antes de uma refeição e 2-3 horas depois, como uma refeição independente ou como um lanche entre as refeições. Acredita-se que, se consumidos dessa maneira, melhor ajudam o peso a não flutuar e a ficar dentro de limites saudáveis. Comer algumas tâmaras lhe dará energia instantânea e ajudará a revitalizar o corpo.
Informações Nutricionais Datas
As tâmaras contêm cerca de 8 g de fibra/100 g de fruta. Porque és importante? A fibra dietética impede que muito colesterol LDL (ruim) seja absorvido no intestino, ligando-se às gorduras.
Acredita-se que uma dieta com quantidades moderadas de fibras protege indiretamente contra doenças cardiovasculares. Além disso, a fibra favorece a regularidade dos movimentos intestinais, regulando o trânsito intestinal e prevenindo e aliviando a prisão de ventre de forma natural.
Se não for tratada, a constipação pode causar uma sensação de desconforto e levar e agravar a doença hemorroidária.
Aliviar a constipação é um dos passos mais importantes no controle dos sintomas das hemorroidas e na melhoria da qualidade de vida. Por último, mas não menos importante, alimentos ricos em fibras, como as tâmaras, limitam a exposição do nosso cólon a resíduos, diminuindo os riscos à saúde relacionados, como o câncer de cólon, de acordo com a pesquisa.
Sendo rica em taninos, antioxidantes naturais encontrados em plantas, acredita-se que as tâmaras ajudam a limitar os danos dos radicais livres e prevenir o envelhecimento prematuro.
Além disso, as tâmaras demonstraram ter propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e anti-hemorrágicas impressionantes.
Um estudo sobre “O efeito do consumo de tâmaras no final da gravidez no trabalho de parto e parto” concluiu que o consumo de tâmaras no último mês de gravidez pode promover a dilatação cervical e reduzir o grau de ruptura da membrana, evitando assim possíveis infecções bacterianas que podem prejudicar o recém-nascido.
Uma rápida olhada na tabela nutricional acima revelará as quantidades de vitaminas e minerais encontradas em 100g de tâmaras.
Existem quantidades bastante boas de vitaminas do complexo B: piridoxina, ácido pantotênico, niacina, riboflavina, tiamina e ácido fólico ajudam a aumentar os níveis de energia e favorecem a digestão.
O cobre (40%) pode prevenir o envelhecimento dos cabelos, entre outros efeitos mais impressionantes.
Ferro (11%) é bom para pessoas que sofrem de anemia.
O potássio (16%) neutraliza os efeitos de uma dieta rica em sódio e ajuda a baixar a pressão arterial.
As tâmaras também são uma boa fonte de magnésio (13%). Este mineral mantém a saúde dos músculos, incluindo o coração, previne contrações musculares e cãibras, a sensação de “formigas correndo” nos músculos e, ao mesmo tempo, apoia a saúde dos ossos, direcionando o cálcio para os ossos e evitando que seja depositado no articulações, válvulas cardíacas ou outras áreas incomuns, o que aumentaria o risco de aterosclerose.
No geral, as tâmaras continuam sendo uma escolha alimentar saudável que pode satisfazer os gulosos de qualquer pessoa, ao mesmo tempo em que atende às suas demandas nutricionais.
