Propriedades e Benefícios das Passas
Embora possam não parecer muito atraentes à primeira vista, as passas são na verdade doces e saborosas, e uma ótima alternativa aos doces tradicionais. A maioria das nozes, como passas, ameixas ou figos secos, é repleta de nutrientes e traz muitos benefícios à saúde.
Tanto as passas quanto as ameixas secas, por exemplo, são um remédio natural eficaz contra a constipação, ajudam a prevenir a hipoglicemia e ajudam a melhorar os níveis de energia.
Eles são melhor consumidos como tal, mas podem ser adicionados a guloseimas assadas ou até mesmo saladas para uma textura mais mastigável e sabor mais doce.
Mais importante, porém, eles são saudáveis, desde que você escolha marcas orgânicas. As passas são frequentemente recomendadas como um substituto mais saudável para os doces comuns.
Sempre que desejar algo doce, você pode escolher um punhado de passas em vez de pirulitos, bolos ou cupcakes.
Como eles contêm naturalmente frutose e glicose, eles podem facilmente satisfazer seu desejo por doces, sem mencionar que são muito mais saudáveis.
✪ Propriedades e Benefícios das passas
Tipos de passas e sua aparência
Dependendo da variedade de uva usada para produzi-las, existem 3 tipos principais de passas:
- Sultanas são feitas de variedades de passas brancas sem sementes. Eles produzem passas bastante gordas que são de cor marrom claro ou escuro.
- Groselhas ou groselhas negras são passas secas, de cor vermelha escura e geralmente sem sementes. Elas carecem da doçura das primeiras, mas ainda são doces (todas as cerejas têm um certo grau de sabor doce).
- As passas douradas também são feitas de passas brancas, mas são tratadas com um conservante de alimentos chamado dióxido de enxofre para dar a elas uma tonalidade dourada e torná-las mais saborosas.
Quais são os benefícios das passas?
Estes 10 benefícios para a saúde podem fazer você querer comer passas com mais regularidade:
1) Níveis de energia melhorados
As passas são carregadas com açúcares simples como frutose e glicose, que são facilmente absorvidos pelo corpo humano. Sendo facilmente assimilados, eles fornecem energia quase instantânea. Além disso, as vitaminas e minerais que contêm são absorvidos junto com os dois açúcares, o que significa que fornecem energia e nutrientes ao corpo.
2) Auxílio natural à digestão
Basicamente, passas são passas, o que significa que toda a água foi extraída delas. Quando chegam ao nosso intestino, a fibra presente neles começa a absorver água. Isso favorece a passagem pelo intestino e facilita as idas ao banheiro.
O que isso basicamente significa é que a constipação pode ser evitada naturalmente, garantindo a ingestão adequada de fibras. Aveia, centeio, cevada, amêndoas, nozes, vegetais de folhas verdes, passas, cranberries, peras ou linhaça são excelentes fontes de fibras solúveis e insolúveis.
As maçãs contêm pectina, um tipo de fibra dietética conhecida por ajudar a aliviar a constipação naturalmente.
3) Benefícios para a cárie
Enquanto os doces comuns causam cáries e colocam em risco a saúde bucal em geral (quando consumidos diariamente e em grandes quantidades), as passas são realmente boas para os dentes.
Contendo ácido oleanólico, um poderoso anti-inflamatório, as passas impedem o crescimento de bactérias nocivas responsáveis por cáries e doenças gengivais. O ácido oleanólico também é conhecido por ser um potente agente hepatoprotetor, antiviral e anticancerígeno.
No entanto, isso não significa que podemos nos empanturrar de passas e parar de escovar os dentes.
4) Promover a Saúde Óssea
Por conter cálcio, as passas ajudam a manter ossos e dentes fortes e saudáveis. Eles também fornecem 15% da ingestão diária recomendada, RDI, de fósforo por 100g, o que contribui ainda mais para a preservação de uma estrutura óssea forte.
5) Alimentos alcalinos
Devido ao seu teor de potássio, as passas ajudam a reduzir a acidez do corpo. A acidose metabólica anormal é uma condição que causa o acúmulo de toxinas no corpo e pode causar artrite, gota, cálculos renais e doenças cardíacas.
Além disso, o potássio regula os níveis de fluidos no corpo, exercendo uma ação direta e benéfica sobre a pressão arterial. Devido à sua ação, as passas são classificadas como alimentos alcalinos de acordo com a dieta ácido-alcalina.
6) Propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas
As passas contêm compostos polifenólicos com potentes propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas que ajudam a combater infecções e apoiam a resposta imune.
7) Benefícios Antioxidantes
Os polifenóis das passas têm propriedades antioxidantes impressionantes, especialmente benéficas para a saúde ocular. Os antioxidantes eliminam moléculas de radicais livres prejudiciais e impedem que causem sérios danos às células em todo o corpo.
8) Benefícios para o tratamento da anemia
As passas fornecem boas quantidades de ferro (23% do RDI, ingestão diária recomendada para um adulto médio) e cobre (35% do RDI).
O ferro favorece a produção de glóbulos vermelhos e previne a anemia, ao mesmo tempo que ajuda a melhorar os níveis de energia.
O cobre promove a coagulação do sangue e a rápida cicatrização de feridas.
9) Propriedades anticancerígenas
As catequinas são poderosos compostos antioxidantes encontrados naturalmente nas passas. Acredita-se que eles ofereçam proteção contra o câncer, impedindo a ação prejudicial das moléculas de radicais livres.
Quando os radicais livres se acumulam, eles desencadeiam inflamação que pode se acumular e levar a danos celulares mais extensos e mutações potencialmente cancerígenas.
10) Benefícios para o sistema nervoso
Finalmente, as passas promovem a saúde do sistema nervoso. Eles são uma boa fonte de vitaminas B, especialmente vitaminas B1, B2 e B6. As vitaminas do complexo B contribuem para a saúde do cérebro e do sistema nervoso, sem falar na saúde digestiva e da pele.
Por serem ricas em arginina, um aminoácido também encontrado em nozes e grãos, as passas parecem melhorar a circulação sanguínea.
Quais são os efeitos colaterais das passas?
Em geral, as passas são um alimento saudável, preferível a balas e doces industrializados por seu teor de fibras e vitaminas e minerais. S
No entanto, nenhum alimento é isento de efeitos colaterais, incluindo as passas.
Aqui estão os possíveis efeitos colaterais associados ao consumo de passas:
- Pode causar reações alérgicas:
Se você é alérgico a passas, é às próprias uvas ou a conservantes usados para realçar a cor e a preservação (por exemplo, dióxido de enxofre ou outros sulfitos). Evitá-los é a única solução real para reações alérgicas. No caso de uma reação alérgica e você apresentar sintomas como erupção cutânea, coceira, inchaço da face ou garganta, fechamento das vias aéreas, respiração ofegante, falta de ar, problemas digestivos, pressão arterial baixa, tontura ou desmaio, procure ajuda médica imediatamente. antes que ocorra a anafilaxia. - Pode causar dores de cabeça e enxaquecas:
Dores de cabeça e enxaquecas causadas pela ingestão de passas podem ser um sinal de reação alérgica, caso em que é provável que outros sintomas apareçam, ou um sinal de intolerância aos componentes da fruta seca, provavelmente conservantes como dióxido de enxofre ou outros sulfitos. - Sintomas de intolerância às passas:
É possível experimentar intolerância às passas. Os sintomas podem incluir dores de cabeça, enxaquecas, mas também desconforto digestivo, como náuseas, vômitos, inchaço, gases, fezes moles e diarreia. A intolerância alimentar também pode se manifestar por meio de sintomas como erupções cutâneas, inchaço facial, úlceras na boca, nariz escorrendo ou entupido, espirros, ataques de asma e outros sintomas normalmente atribuíveis a reações alérgicas. Embora uma intolerância alimentar não seja uma reação alérgica, ela pode evoluir para uma e levar ao choque anafilático.
Conclusão
Como em todas as coisas, a moderação é a chave. Portanto, sempre que desejar algo doce, você pode se deliciar com algumas passas. Eles não são apenas saborosos, mas também fornecem uma ampla gama de benefícios à saúde, promovendo a saúde digestiva, óssea, cardiovascular, da pele e do sistema nervoso.
Em geral, apresentam bom valor nutricional e fornecem quantidades significativas de quase todas as vitaminas e minerais essenciais.
