Propriedades e Benefícios das Sementes de Abóbora
Extremamente populares nos países da Europa Central e Oriental, as sementes de abóbora rivalizam com os alimentos mais saudáveis do planeta. Não só contêm 237% do RDI, a ingestão diária recomendada de vitamina E, que previne o envelhecimento da pele e protege contra os danos dos radicais livres, mas também são uma fonte incrível de minerais como zinco, magnésio, ferro e cobre em particular .
Apenas um punhado de sementes de abóbora em dias alternados pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, reduzir a frequência e a gravidade de resfriados e possivelmente outras infecções respiratórias, controlar ou até prevenir anemia, palpitações cardíacas e envelhecimento prematuro dos cabelos, ao mesmo tempo em que fornece boas quantidades de gorduras saudáveis e antioxidantes.
Eles são absolutamente incríveis, baratos e fáceis de obter em todo o mundo. Por que comer sementes de abóbora? Porque eles têm alguns benefícios de saúde maravilhosos e muito reais.
Sementes de abóbora são o que você tira de suas decorações de Halloween todos os anos e joga fora sem perceber o quão saudáveis elas podem ser para seus músculos, ossos, metabolismo, saúde cerebral, sistema nervoso, cardiovascular e imunológico, bem como sua saúde mental.
✪ Propriedades e Benefícios das sementes de abóbora
Como são as sementes de abóbora?
Eles são ovais, ligeiramente pontiagudos em uma extremidade e arredondados na outra. As sementes planas têm cascas brancas cremosas ou cascas com grãos verdes claros no interior. As sementes podem ser consumidas inteiras, tanto as cascas brancas cremosas quanto os grãos verdes claros com sabor de nozes, desde que sejam mais imaturos e ainda com textura mastigável.
No entanto, é preferível não comê-los inteiros, pois as cascas não digerem bem, ou de todo, e podem causar problemas gastrointestinais em algumas pessoas.
Qual é o sabor das sementes de abóbora?
Os grãos têm um sabor levemente adocicado de nozes grávidas e geralmente são consumidos crus, torrados ou torrados em óleo e salgados. As sementes de abóbora, com e sem casca, costumam ser consumidas cruas, torradas ou assadas com óleo. As sementes de abóbora também são usadas para fazer o popular óleo de semente de abóbora.
Informações nutricionais e benefícios das sementes de abóbora
Embora as sementes contenham muito zinco, diz-se que a casca fina entre a semente e sua casca concentra a maior parte do mineral.
Apenas um punhado de sementes de abóbora consumidas todos os dias ou dois podem facilmente substituir os melhores suplementos de zinco, tanto em qualidade quanto em quantidade.
Por que o zinco é bom? Além de fortalecer o sistema imunológico contra doenças e infecções, o zinco ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e, portanto, pode ajudar a prevenir ou mesmo manter o diabetes sob controle.
Além disso, uma dieta rica em zinco mantém a saúde da próstata e melhora a fertilidade nos homens. É bem conhecido que a dieta desempenha um papel crucial no aumento da fertilidade masculina e as sementes de abóbora parecem ser uma das melhores opções dietéticas, juntamente com sementes de gergelim, carne de veado e carne bovina.
Por fim, o zinco contribui para cabelos e unhas saudáveis e pode ajudar a melhorar a acne, evitando erupções.
Devido ao seu incrível conteúdo mineral, as sementes de abóbora aumentam a densidade mineral óssea e, portanto, podem ajudar a prevenir a osteoporose.
Os ossos são formados por minerais como cálcio, fósforo e magnésio e, dependendo da quantidade de minerais que contêm, podem ser mais grossos ou mais finos (mais porosos, menos densos). A baixa densidade mineral óssea leva a fraturas e osteoporose.
Estima-se que no início 30% das fraturas de quadril ocorram em homens e que 1 em cada 8 pessoas com mais de 50 anos sofra uma fratura devido à osteoporose.
Todas as mulheres com mais de 65 anos e todos os homens com mais de 70 anos que tomam corticosteróides como a prednisona por longos períodos de tempo correm o risco de desenvolver osteoporose devido à baixa densidade mineral óssea.
Da mesma forma, homens e mulheres que tomam inibidores da bomba de prótons (medicamentos para refluxo ácido e gastrite) correm o risco de deficiências graves de vitaminas e minerais, ossos quebradiços e osteoporose.
É importante observar que uma dieta rica em vitaminas e minerais ajudará na saúde dos ossos e reduzirá consideravelmente o risco de fraturas, sem falar nas altas contas médicas.
Alimentos ricos em zinco, como sementes de abóbora e sementes de gergelim, são obrigatórios. Outros benefícios impressionantes para a saúde das sementes de abóbora referem-se às suas poderosas propriedades anti-inflamatórias.
As sementes de abóbora são um poderoso alimento anti-inflamatório natural capaz de reduzir o inchaço e a inflamação crônica causada pela artrite.
Além disso, eles parecem reduzir significativamente os níveis de colesterol no sangue devido ao seu alto teor de fitoesteróis. As sementes de abóbora contêm fitoesteróis, um tipo de colesterol natural da planta.
Embora muito semelhantes em estrutura aos últimos, os fitoesteróis parecem ser eficazes na redução dos níveis elevados de colesterol, melhorando a resposta do sistema imunológico e podem até oferecer proteção contra algumas formas de câncer.
No entanto, mais evidências são necessárias para apoiar as alegações anticancerígenas. Em comparação com outras nozes e sementes, as sementes de abóbora são as mais abundantes em fitoesteróis: 265 mg/100 g.
Informação Nutricional Sementes de Abóbora
As sementes de abóbora são uma ótima fonte de fibras: 6,5 g/100 g de sementes torradas. A fibra dietética impede que o intestino absorva totalmente o colesterol dos alimentos e promove movimentos intestinais regulares.
Se você tiver problemas de constipação, certifique-se de comer bastante fibra todos os dias e beber bastante água para facilitar o processo. Grãos integrais, especialmente aveia, cevada, centeio e trigo, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de linho, amêndoas e a maioria das nozes são ótimas fontes de fibra dietética.
Aliviar a constipação é um dos passos mais importantes no tratamento de hemorróidas.
Substâncias polifenólicas especiais chamadas lignanas também são encontradas em alimentos ricos em fibras.
Os lignanos têm fortes propriedades antioxidantes e pesquisas preliminares indicam que podem ser uma ferramenta poderosa na luta contra algumas formas de câncer. Ao agir de forma semelhante ao hormônio estrogênio, os lignanos parecem reduzir o risco de câncer de mama e próstata em particular.
Embora a pesquisa ainda não forneça evidências irrefutáveis, parece que a prevenção por meio de uma dieta natural e variada é a melhor proteção contra qualquer doença, incluindo o câncer, e pode até aumentar as chances de sobrevivência de pacientes com câncer e a expectativa de vida em geral.
Contendo 110% do RDI para ferro, as sementes de abóbora são um excelente método natural de prevenir a anemia. Consumi-los regularmente irá melhorar naturalmente os níveis de energia devido ao seu incrível teor de ferro, que aumenta a quantidade de oxigênio transportado para os tecidos.
As sementes de abóbora contêm cerca de 148% do RDI para magnésio, um mineral que melhora a função muscular e cardíaca, bem como a absorção de cálcio nos ossos.
Ao manter ossos fortes e saudáveis, o magnésio, em combinação com outros minerais e vitaminas, como cálcio, zinco, fósforo e vitamina D, pode efetivamente prevenir a osteoporose.
O cobre, que também é encontrado em grandes quantidades nas sementes de abóbora (149%), previne o envelhecimento prematuro dos cabelos. O manganês (198%) é um poderoso antioxidante.
As sementes de abóbora são uma grande fonte de vitamina E (237%), que protege a pele dos raios UV e do envelhecimento precoce, assim como os pulmões dos radicais livres.
Conclusão
No geral, as sementes de abóbora são uma excelente fonte de vitaminas e minerais do complexo B, fibras e antioxidantes, e possuem uma ampla gama de benefícios surpreendentes para a saúde.
Eles podem ser adicionados a saladas refrescantes, biscoitos de aveia e até mesmo moídos em hambúrgueres para dar um sabor único.
Se você preferir sementes de abóbora assadas a cruas, lembre-se de nunca cozinhá-las por mais de 20 minutos ou corre o risco de perder muito de seu conteúdo nutricional.
