Propriedades e benefícios dos Figos Secos
Esta fruta magnífica é uma verdadeira iguaria fresca e seca, além de ser extremamente nutritiva. Os figos secos são obtidos do fruto da figueira, Ficus carica . Os figos se distinguem de outras frutas secas por uma doçura semelhante ao mel, que se transforma em um sabor granulado, açucarado e mastigável nas frutas secas.
O que torna os figos saudáveis é o fato de que os métodos de secagem geralmente não incluem exposição ao calor do cozimento, razão pela qual a maioria das marcas de figos secos retém todas as suas vitaminas, minerais e antioxidantes, o que resulta em uma maior concentração de nutrientes por unidade de fruta.
Em outras palavras, os figos secos são carregados com fibras alimentares, vitaminas do complexo B, cálcio e potássio, açúcares e antioxidantes.
Seu alto teor de potássio, 680 mg por 100 g, os recomenda como o lanche perfeito para qualquer pessoa com problemas cardiovasculares, especialmente pressão alta. Com 9,8 g de fibra dietética por 100 g, eles são um ótimo remédio para aliviar a constipação naturalmente.
Sendo doces, saborosos e geralmente saudáveis, eles podem ser introduzidos com sucesso na dieta das crianças.
Ao mesmo tempo, eles contêm quantidades significativas de açúcar, o que, embora natural, não é recomendado para diabéticos ou pessoas com alto nível de açúcar no sangue.
✪ Benefícios dos figos secos
Os figos secos são uma ótima fonte de fibra alimentar: 9,8g de fibra/100g de fruta. O que significa isto? Isso significa que os figos secos são um poderoso laxante natural e o consumo regular pode aliviar a constipação naturalmente.
Quando chega ao nosso intestino, a fibra absorve a água, tornando as fezes mais volumosas, macias e prontas para serem expelidas. E mais importante, quanto menos constipado você estiver, menos seu cólon estará exposto a resíduos, o que reduz o risco de câncer de cólon, hemorroidas e efeitos colaterais relacionados à constipação, como fadiga, sensação geral de mal-estar, até tontura ou náusea, etc.
Como os figos secos são consumidos?
Você pode adicionar alguns figos secos picados ao seu iogurte matinal, aveia ou muesli, etc., ou comê-los à tarde quando estiver com pouca energia ou com desejo de algo doce.
Além de aumentar a ingestão de fibras, os figos secos fornecem açúcares naturais (cerca de 48g de açúcar/100g de frutas) que são facilmente digeridos e fornecem energia sem efeitos colaterais.
Por que o açúcar dos figos secos é melhor do que o dos doces?
Os figos secos contêm formas saudáveis de açúcar, produzidas como resultado de processos naturais, enquanto os doces contêm açúcar processado, certamente doce, mas desprovido do restante dos nutrientes que acompanham a planta.
Ao comer alguns figos secos, não ingerimos apenas pequenas quantidades de açúcar, mas também vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Ao comer um pedaço de bolo ou doce, consumimos uma grande quantidade de açúcar, gorduras adicionais, carboidratos e nutrientes limitados ou inexistentes.
Quais são os benefícios dos figos secos?
Além disso, geralmente temos um pico de energia e depois ficamos preguiçosos. Mastigue alguns figos secos e os açúcares naturais que eles contêm entrarão lentamente na corrente sanguínea, evitando mudanças de humor e energia.
Você também pode secar os figos frescos: lave e seque suavemente, depois coloque em um escorredor, cubra com gaze para proteger dos insetos e coloque sob luz solar direta por 2-3 dias.
Outros benefícios para a saúde dos figos secos são seu conteúdo vitamínico e mineral. Os figos secos contêm pequenas quantidades de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 e B9 que ajudam nosso sistema digestivo a absorver outros nutrientes dos alimentos. Além disso, eles têm boas quantidades de vitamina K, cálcio e fósforo, o trio perfeito para a saúde óssea.
Nossos ossos são compostos de 60-70% de minerais, especialmente cálcio e fósforo. A vitamina K aumenta a absorção de cálcio nos ossos e previne a sua desmineralização.
Se você sofre de doenças ósseas, como osteopenia ou osteoporose, deve procurar alimentos que forneçam todos esses três nutrientes, incluindo figos secos.
Além disso, os figos secos contêm um mineral antioxidante chamado manganês, bem como os seguintes polifenóis: ácido gálico, ácido clorogênico e rutina. Como antioxidantes, essas substâncias naturais nos mantêm mais jovens e nos protegem dos danos dos radicais livres às células e ao DNA.
Mas eles também fornecem outros benefícios impressionantes para a saúde. O ácido gálico tem propriedades antibacterianas poderosas, potencial anticancerígeno e é eficaz contra sangramento (por exemplo, hemorróidas).
O ácido clorogênico foi encontrado para ajudar a baixar a pressão arterial e, assim, proteger a saúde cardiovascular. A rutina melhora a circulação sanguínea e previne coágulos.
Além disso, os figos secos têm um bom teor de potássio (14%) e magnésio (19%), dois minerais com grandes efeitos positivos na atividade do coração e na circulação sanguínea.
Por que os figos secos são bons para você?
E aqui estão as 5 principais razões pelas quais você deve comer mais figos secos:
Ricos em polifenóis antioxidantes e manganês, eles reparam os danos celulares e nos mantêm livres de doenças crônicas e com boa aparência.
Devido ao seu alto teor de fibras, os figos secos são um excelente laxante natural, muito eficaz na prevenção da prisão de ventre e contrariando efeitos colaterais como dores abdominais no canto inferior direito ou esquerdo, náuseas, falta de apetite ou sensação de desconforto (ver artigo sobre prisão de ventre e sentindo doente).
Os figos secos são ricos em açúcares naturais, por isso melhoram o humor e aumentam a energia, além de serem um lanche delicioso.
O trio cálcio-fósforo-vitamina K torna os figos secos ótimos para ossos e dentes saudáveis.
Por último, mas não menos importante, eles contêm magnésio, potássio e ácido clorogênico, três compostos naturais que apoiam a saúde cardiovascular.
Revestimento branco e farináceo nos figos
Se os seus figos tiverem uma cobertura branca e farinhenta, significa que podem estar rançosos e é melhor não comprá-los porque já não estão aptos para consumo. Em condições de despensa, podem durar entre 3 e 10 meses, mas o seu prazo de validade depende de boas condições de armazenamento.
Também é bom verificar se há sulfitos ou dióxido de enxofre no rótulo: esses aditivos são adicionados para aumentar a vida útil ou melhorar a cor, mas podem causar reações alérgicas.
conclusão
No geral, os figos secos são uma ótima opção para quem deseja aumentar seus níveis de energia e garantir que seja proveniente de uma fonte de alimento nutritiva.
Considerando a variedade de nutrientes que contêm, seu consumo regular pode ajudar a suprir as necessidades diárias de múltiplas vitaminas essenciais e minerais da dieta, contribuindo para uma boa saúde geral.
Obviamente, é melhor consumir figos secos em quantidades limitadas, pois contêm calorias e açúcar. Por outro lado, os figos secos podem causar dores de estômago, dores abdominais, fezes moles e diarreia, ou mesmo reações alérgicas se contiverem dióxido de enxofre ou outros sulfitos que são usados para aumentar a vida útil e melhorar a aparência da fruta adicionando cor.
O dióxido de enxofre e outros sulfitos usados como conservantes na indústria alimentícia são alérgenos alimentares comuns e fonte de múltiplos efeitos colaterais.
