Propriedades e benefícios do Tremoço
Os tremoços , que são cachos eretos e pontiagudos de flores monocromáticas, são uma excelente fonte de proteína e fibra. As sementes de tremoço são um excelente substituto de carne para pessoas que levam um estilo de vida vegetariano ou vegano e têm propriedades significativas de redução do colesterol, que contribuem muito para a saúde cardiovascular.
Eles têm um bom teor de tiamina, ácido fólico e arginina e fornecem quantidades generosas de minerais essenciais, como magnésio, manganês, potássio e zinco.
Acredita-se que o consumo regular de sementes de tremoço ajude na digestão, melhore a motilidade intestinal, aumente a imunidade e apoie a saúde do coração, desde que você não seja alérgico a elas.
É especialmente benéfico para os celíacos porque não contém glúten. Sendo uma leguminosa, é uma importante fonte de proteína, mas também de fibra alimentar, o que ajuda a aliviar a constipação.
✪ Benefícios do tremoço
O que é tremoço e como ele se parece?
O tremoço, também conhecido como tremoço, refere-se a uma família de flores que produzem sementes comestíveis e nutritivas chamadas de feijão e classificadas como leguminosas.
As plantas de tremoço datam de milhares de anos e têm sido uma fonte de alimento básico para as antigas civilizações mediterrâneas, bem como para a América Central e do Sul. Dependendo da variedade, as plantas podem crescer até 29 cm ou até 3 metros de altura.
Eles têm uma forma distinta de cabeça de flor, muito semelhante em aparência a uma vela pontiaguda ou lança, e folhas verdes profundas em forma de lâmina que se assemelham às próprias flores.
As flores de tremoço variam em cores de branco e amarelo a laranja, rosa, vermelho, azul ou roxo. Cada flor de tremoço produz até 6 pequenas sementes douradas comestíveis conhecidas como tremoços.
Qual é o sabor das sementes de tremoço?
As sementes de tremoço contêm alcalóides, compostos naturalmente venenosos responsáveis pelo sabor amargo dos grãos. Portanto, as sementes devem ser embebidas em bastante água por várias horas (a noite é melhor) antes de serem consumidas.
Além disso, as sementes de tremoço demonstraram desencadear reações alérgicas graves, possivelmente com risco de vida, em pessoas que já têm alergia ao amendoim, caso em que seria aconselhável evitá-las. Lupinus angustifolius, ou tremoço doce australiano, tem um sabor mais intenso.
Em geral, o tremoço é um grão muito nutritivo, com um perfil nutricional generoso. Acredita-se que seu consumo regular traga grandes benefícios à saúde, principalmente para pacientes celíacos e cardiovasculares. Abaixo está uma lista dos 10 principais benefícios para a saúde dos tremoços.
Quais são os benefícios do tremoço?
Grandes propriedades redutoras de colesterol As
sementes de tremoço cruas são uma fonte extraordinária de fibra dietética, fornecendo 18,9 g de fibra/100 g de feijão. A fibra não só promove a digestão, mas também impede a absorção de gordura dos alimentos a nível intestinal, contribuindo indiretamente para a redução dos níveis de colesterol no sangue.
Efeito benéfico na saúde dos vasos sanguíneos As
sementes de tremoço contêm um aminoácido essencial chamado arginina. Entre outras coisas, a arginina tem efeitos muito benéficos nas paredes internas de nossos vasos sanguíneos, contribuindo para o que é chamado de função endotelial. A disfunção endotelial é uma das principais causas de doenças cardiovasculares, levando à aterosclerose, hipertensão arterial e níveis de colesterol, infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral.
Melhora a motilidade intestinal e alivia a constipação
Com um teor de fibras tão incrivelmente alto, os tremoços ajudam a normalizar a digestão e prevenir sintomas como cólicas abdominais dolorosas, náuseas, vômitos, inchaço, refluxo gastroesofágico e constipação.
Aumenta a imunidade
Os grãos de tremoço são uma ótima fonte de zinco, um poderoso mineral que aumenta a imunidade que reduz a gravidade e estimula a recuperação de várias infecções. O zinco basicamente estimula o corpo a se curar. Um sintoma comum de deficiência de zinco é o aparecimento de manchas brancas nas unhas.
Promove a saúde óssea
As sementes de tremoço são ricas em magnésio, um mineral que otimiza a absorção de cálcio nos ossos e dentes e, portanto, contribui para manter a densidade mineral óssea e prevenir a osteoporose e fraturas ósseas.
Benefícios musculares e nervosos
Sendo uma boa fonte de magnésio, os tremoços ajudam a manter os músculos saudáveis, incluindo o miocárdio (músculo cardíaco). Isto é conseguido regulando a atividade das células nervosas que controlam o movimento, batimentos cardíacos, processos mentais, etc. nos músculos.
Excelente teor de proteína
Estima-se que os tremoços tenham quase 40% de proteína, tornando-os um substituto de carne ideal para quem vive um estilo de vida vegetariano ou vegano. Outras leguminosas como feijão, ervilha e grão de bico também são importantes fontes de proteína, ideais para dietas vegetarianas e veganas.
Promove a síntese de hidratos de carbono Os
tremoços, ricos em vitaminas do complexo B, nomeadamente as vitaminas B1 e B9, contribuem para a síntese de hidratos de carbono, processo que produz energia para manter as funções essenciais do organismo, como a respiração. A vitamina B9, também conhecida como ácido fólico ou folato, é essencial durante a gravidez para prevenir defeitos do tubo neural do cérebro, coluna e medula espinhal em bebês.
Combate os danos celulares dos radicais livres
O manganês do tremoço é um cofator para a enzima superóxido dismutase, necessária para prevenir os danos causados pelos radicais livres, que podem causar mutações celulares e formação de câncer.
Sem glúten
Por último, mas não menos importante, o tremoço é livre de glúten, uma proteína que celíacos e pessoas intolerantes ou sensíveis ao glúten não conseguem digerir porque seu intestino delgado desencadeia uma espécie de reação imunológica ao mesmo. Isso os torna uma boa opção para celíacos, ajudando a adicionar variedade às suas dietas.
